Заготовки летом. Как стерилизовать стеклянную тару в микроволновке?

ЛизаКулинария

Как стеклышко

Лето – урожайное время, когда самые запасливые из нас делают заготовки. Чтобы консервация прошла успешно, стеклянную тару нужно простерилизовать. Знаешь ли ты, что делать это можно в микроволновке?

Текст: Полина Еремец.

Паровая стерилизация

Пропаривать тару в микроволновке легко и для этого не требуется дополнительного оборудования. Необходимо просто налить небольшое количество воды (на 2 см от дна) в каждую банку. Вода должна быть очень чистой: лучше использовать фильтрованную или питьевую из бутылки. Тогда при вскипании она не оставит налета на дне. Действуй пошагово:

1. Банка с водой помещается в микроволновую печь, которая выставляется на мощность не менее 700–800 единиц. Емкость с водой при этом не нужно ничем накрывать.

2. Время стерилизации напрямую зависит от размера. «Литровку» достаточно будет поставить на 3 мин., а для обработки трехлитровой банки потребуется от 5 до 7 мин. Лучше всего ориентироваться по закипанию воды. После вскипания необходимо продолжить греть сосуды еще 1–3 мин., затем устройство можно выключить. Во время кипения из банок будет подниматься пар, который и обеспечит стерильность сосудов.

3. Доставать обработанную посуду нужно очень аккуратно. Важно не допустить резких перепадов температур, из-за которых стекло может лопнуть. Лучше подождать пару минут, пока емкость немного остынет, затем открывать дверцу. Доставай банку двумя руками, используя сухое полотенце или прихватки. Следи, чтобы со стеклом не соприкасались никакие холодные и мокрые предметы, лучше не берись за горлышко.

4. Остатки воды нужно вылить, а сосуды необходимо сразу применять для консервации горячих заготовок. Если необходимо наполнить емкости холодным продуктом, сначала поставь их вверх дном на полотенце и дождись остывания.

5. Обычно в СВЧ-печь помещается до пяти «литровок». Если же тебе нужно простерилизовать трехлитровую банку, наполни ее небольшим количеством воды, застели дно микроволновки полотенцем и положи сосуд на бок. Убедись, что он зафиксирован, и приступай к обработке.

Сухая стерилизация

Прокаливать в СВЧ-печи можно и полностью пустые емкости. Но в этом процессе важны, прежде всего, правильная последовательность действий, внимательность и аккуратность. Тогда все банки будут стерильными и целыми.

1. Чистые банки помещают в микроволновку таким образом, чтобы они не соприкасались – как друг с другом, так и со стенками устройства. Посередине требуется поставить обычный стакан, заполненный водой на три четверти. Он также не должен соприкасаться с посудой.

2. После этого СВЧ-печь включают на мощность 800 единиц и выставляют примерное время обработки. Стерилизовать необходимо до тех пор, пока не выкипит вся вода из стакана. Обычно этот процесс занимает 5–6 минут.

3. Вынимать банки из микроволновки требуется все так же аккуратно с помощью сухого полотенца или прихваток, чтобы не обжечься о горячее стекло.

Как обрабатывать крышки

Закрывать банки можно разными видами крышек. Есть закручивающиеся металлические, капроновые и металлические с резинкой. Первые можно кипятить или прогревать в духовке. Капроновые и с резинкой кипятят в кастрюле или чаше мультиварки. Капроновые надевают на банки в горячем виде, тогда создается вакуум, остальные – остужают. Нельзя использовать для закатывания ржавые или поврежденные крышки.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Психология имиджа Психология имиджа

Как внешний вид помогает добиться успеха

Лиза
Ароматные звёздочки в саду Ароматные звёздочки в саду

Эти удивительные цветы-звёзды можно вырастить в саду в средней полосе России

Наука и жизнь
Здоровая альтернатива. 4 метода лечения, которые способны улучшить самочувствие Здоровая альтернатива. 4 метода лечения, которые способны улучшить самочувствие

Когда официальная медицина не помогает, мы прибегаем к альтернативным методам

Лиза
Что такое гача-игры и как они захватили мир Что такое гача-игры и как они захватили мир

Почему на гача-играх помешались тысячи людей — от школьниц до «воротничков»

РБК
«Злобные маленькие письма»: как брань приводит женщин к внутренней свободе «Злобные маленькие письма»: как брань приводит женщин к внутренней свободе

Почему фильм «Злобные маленькие письма» только притворяется детективом

Forbes
Бильярд на гробах и желто-синие бездны. Как Ван Гог опередил свое время Бильярд на гробах и желто-синие бездны. Как Ван Гог опередил свое время

Была ли история успеха Ван Гога случайностью и как он смог добиться признания?

СНОБ
Один на один с собой: почему топ-менеджерам не хватает общения и как это исправить Один на один с собой: почему топ-менеджерам не хватает общения и как это исправить

65% опрошенных беспокоят вопросы выстраивания стратегии и партнерской работы

Inc.
Генная терапия: встречайте лекарства будущего Генная терапия: встречайте лекарства будущего

Насколько мы близки к победе над «плохой генетикой»?

Монокль
Лифт в космос: бред или возможное будущее, которое нам устроят японцы? Лифт в космос: бред или возможное будущее, которое нам устроят японцы?

Можно ли построить лифт в космос? Зачем он нужен?

ТехИнсайдер
«Свободная Франция» против Виши «Свободная Франция» против Виши

Как почтовые марки стали одним орудием борьбы «Свободной Франции» и режима Виши

Дилетант
Сергей Лысенко: Tank 300 Arctic Trucks – на пути к Чёрному морю Сергей Лысенко: Tank 300 Arctic Trucks – на пути к Чёрному морю

Тест-драйв китайского внедорожника Tank 300 в тюнинге Arctic Trucks

4x4 Club
Исследование: смерть близкого человека ускоряет старение мозга Исследование: смерть близкого человека ускоряет старение мозга

Как горечь утраты сказывается на физическом здоровье

ТехИнсайдер
Мотивация на добро: как бизнесу получить налоговый вычет за благотворительность Мотивация на добро: как бизнесу получить налоговый вычет за благотворительность

Как правильно оформить пожертвование и как получить за него вычет

Inc.
Распознать неладное Распознать неладное

7 сигналов, что это не «просто забота», что бы ни говорил внутренний голос

P.I.C. Partner In Crime
Зачем императору резец? Зачем императору резец?

История ученической гравюры императора Николая Павловича

Дилетант
Как завещал великий Ленин? Как завещал великий Ленин?

Основные тезисы «политического завещания Ленина»

Дилетант
Лисички в сметане Лисички в сметане

В России наиболее популярным блюдом всегда были жареные лисички в сметане

КАНТРИ Русская азбука
Фитнес-сладости: правда ли, что с ними можно похудеть? Фитнес-сладости: правда ли, что с ними можно похудеть?

Так ли ПП-сладости хороши для здоровья, как нам их рекламируют?

Psychologies
Вещи превратятся в тряпочку: 5 видов одежды, которую строго настрого запрещено стирать вместе с остальным бельем Вещи превратятся в тряпочку: 5 видов одежды, которую строго настрого запрещено стирать вместе с остальным бельем

Какие вещи нельзя стирать вместе с остальным грязным бельем?

ТехИнсайдер
Почему вздувается аккумулятор смартфона: 6 главных факторов, которые убивают гаджет Почему вздувается аккумулятор смартфона: 6 главных факторов, которые убивают гаджет

Разбухание аккумулятора — довольно пугающее зрелище. Что к нему приводит?

ТехИнсайдер
Универсальный фри Универсальный фри

Кто придумал жарить картофель и почему его любят почти во всех странах мира?

Наука и жизнь
Летняя любовь: правила счастливого романа Летняя любовь: правила счастливого романа

Считается, что будущего у курортных романов нет, но перспективы в них не главное

Новый очаг
Археолог развел огонь по-неандертальски Археолог развел огонь по-неандертальски

Ученый проверил, насколько помогает пиролюзит для разведения огня

N+1
«Разоренный дом». Отрывок из романа Руби Намдара «Разоренный дом». Отрывок из романа Руби Намдара

Жизнь профессора идет своим чередом, пока не начинают посещать странные видения

СНОБ
Дикие еноты решили головоломки с едой разными способами Дикие еноты решили головоломки с едой разными способами

Зоологи разместили ящики-головоломки с едой, и четверть енотов справились

N+1
И в букет, и в тарелку И в букет, и в тарелку

Цветы не только красивы, но вкусны и полезны

Здоровье
«Я предложила маме жить с нами, если она бросит пить, или самой за себя отвечать»: история читательницы «Я предложила маме жить с нами, если она бросит пить, или самой за себя отвечать»: история читательницы

Как побороть стыд за родственников, злоупотребляющих алкоголем

Psychologies
«Маркетплейс — это не просто программа для компьютера и торговая точка» «Маркетплейс — это не просто программа для компьютера и торговая точка»

Как и зачем регулировать электронные торговые площадки?

Монокль
Бери выше! Бери выше!

6 фильмов, которые помогут поднять самооценку

Лиза
Социализация и саморазвитие: почему для людей, переживших рак, так важна реабилитация Социализация и саморазвитие: почему для людей, переживших рак, так важна реабилитация

Как в России устроена реабилитация онкопациентов?

Forbes
Открыть в приложении