Худей с настроением!
Эта диета хороша тем, что не только помогает избавиться от лишнего веса, но и стимулирует выработку гормонов счастья. Что еще надо для успешного похудения?
Главный секрет этой диеты – снижать калорийность рациона (смотри наши рецепты) и включать в меню продукты, стимулирующие выработку гормона счастья серотонина. Для производства серотонина организму нужны аминокислоты (особенно триптофан). Их источник – белки (мясо, рыба, яйца, молоко, йогурт, творог, сыр, овсянка, сухофрукты, орехи и т. д.). Важны в рационе «хорошего настроения» также зелень и овощи. Лучше всего – ярко окрашенные (цукини, сладкий перец, помидоры). Они несут в себе бодрость и содержат много витаминов.
А что на сладкое?
В качестве десерта можешь есть фрукты или 3–4 ломтика горького шоколада в день. Это тоже дополнительный источник триптофана. На протяжении всех дней диеты пей больше воды.
1 день
Завтрак: овсянка с орехами
Ингредиенты
стакан овсяных хлопьев • стакан воды • стакан молока • 1/3 стакана мелко нарезанных сухофруктов • 2 ст. л. измельченных орехов • 1 ч. л. сливочного масла
Приготовление
Всыпь овсяные хлопья в кипящую воду, посоли, вари примерно 7–8 минут. Влей горячее молоко и вари еще 5 минут. За пару минут перед тем, как снять кастрюлю с огня, добавь в кашу изюм или другие сухофрукты, предварительно замоченные (яблоки, чернослив). В готовую кашу добавь орехи, масло и укрась блюдо свежими фруктами (например, дольками яблока, груши или персика).
Обед: индейка с апельсинами
Ингредиенты
200 г филе индейки • 2 небольших апельсина • белый перец • соль по вкусу
Приготовление
Филе отбей, подсоли, поперчи и оставь мариноваться 30 минут. Один апельсин нарежь кружочками, чтобы получилось 5 колечек толщиной 3–4 мм. Со второго апельсина сними цедру, затем выжми из него сок. Обжарь филе на сковороде до румяной корочки. Выложи на тарелку и прикрой. Для приготовления соуса выложи цедру и кружочки апельсина на сковороду, в которой жарила филе, добавь сок. Туши, пока соус не загустеет. Готовым соусом полей индейку. По желанию посыпь блюдо луком-пореем.
Ужин: овощи в омлете
Ингредиенты
3 яйца • 100 мл молока • соль, перец по вкусу • 1 помидор • 1/2 репчатого лука • 1/2 сладкого перца • небольшой огурец • несколько веточек кинзы
Приготовление
Приготовь омлет: взбей яйца с молоком, подсоли, поперчи и обжарь в сковороде. Пока жарится омлет, нарежь кубиками помидор и огурец, лук измельчи, сладкий перец нарежь соломкой. Все овощи перемешай, добавь соль и перец по вкусу. Готовый омлет выложи на блюдо. Помести на одну его часть салат из овощей, а второй половинкой накрой начинку сверху. Посыпь свежей кинзой и подавай к столу.
2 день
Завтрак: шакшука
Ингредиенты
1 луковица • 2 помидора • 2 яйца • сладкий перец • соль, перец по вкусу
Приготовление
Обжарь мелко порубленный лук в течение 3 минут, добавь мелко нарезанные помидоры и сладкий красный перец. Потуши овощи вместе с луком еще 10 минут, посоли и поперчи. Затем сделай ложкой в овощной массе на сковороде два небольших углубления. Влей туда 2 яйца и еще раз добавь специи. Когда яйца прожарятся, сними сковороду с огня и посыпь яично-овощную смесь зеленью.
Обед: рулетики с цукини
Ингредиенты
150 г филе индейки • 1 цукини • 30 г мягкого сыра • чеснок, петрушка по вкусу
Приготовление
Филе нарежь ломтиками. Отбей, подсоли, добавь измельченные чеснок и петрушку, 1 ст. л. соевого соуса и растительного масла. Маринуй 10 минут. Цукини нарежь полосками. Уложи на противень, подсоли. Поставь в духовку на 10 минут. На полоски цукини уложи индейку и посыпь тертым сыром, сверни в виде рулетиков. Наколи на шпажку и запекай 20 минут.
Ужин: салат с креветками
Ингредиенты
авокадо • 20 креветок • 120 г черри • 150 г шпината или листового салата • 2 дольки лимона • 30 мл бальзамического уксуса • 25 мл соевого соуса • чеснок
Приготовление
Приготовь заправку. Смешай уксус с соевым соусом (20 мл). Добавь сок лимона и ¼ авокадо. Взбей блендером. Поджарь креветки на подсолнечном масле. Влей 5 мл соевого соуса и добавь чеснок. Нарежь авокадо и помидоры, соедини с креветками и зеленью и заправь салат.
3 день
Завтрак: творог с овсянкой
Ингредиенты
125 г нежирного творога • 30 г овсяных хлопьев • 100 г любых ягод (можно замороженных) • 50 мл нежирного йогурта • 1 ч. л. меда
Приготовление
В сковороде слегка обжарь хлопья. Творог взбей с йогуртом, половиной ягод и медом. Выложи смесь в стакан, посыпь хлопьями и укрась оставшимися ягодами.
Обед: салат с киноа и зеленью
Ингредиенты
80 г киноа • 150 г помидоров • петрушка и кинза по вкусу • 1 ст. л. лимонного сока • 1 сладкий перец
Приготовление
Залей крупу водой в пропорции 1:2. Доведи до кипения и вари на медленном огне 15 минут. Нарежь помидоры и перец, добавь зелень и киноа. Заправь салат смесью растительного масла и лимонного сока. Слегка поперчи.
Ужин: филе лосося с брокколи
Ингредиенты
400 г филе лосося • 200 г брокколи • 1 зубчик чеснока • 1 ст. л. соевого соуса • 1 ч. л. меда
Приготовление
Филе нарежь на порционные куски. Чеснок измельчи. В миску вылей соевый соус, добавь мед, чеснок, специи, перемешай. В форму выложи рыбу, полей маринадом, рядом выложи брокколи. Запекай 20 минут.
6 продуктов для счастья
Индейка – чемпион по содержанию триптофана. К тому же это очень полезный для худеющих источник белка.
Любая зелень тоже влияет на выработку серотонина. А еще она содержит целый набор микроэлементов, антиоксидантов и флавоноидов.
Авокадо – источник витамина В, калия и мощного антиоксиданта глютатиона.
Рыба и морепродукты богаты витаминами А, D, В2, В12, РР, а также цинком и фосфором.
Кисломолочные продукты восстанавливают полезную миклофлору кишечника. А от нее, как известно, зависит не только хороший иммунитет, но и настроение.
Сыр содержит триптофан и L-фенилаланин, воздействующие на выработку гормона серотонина.
Фото: Burda Media, ShutterStock/Fotodom.ru
Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl