Уникальная система питания из Древней Индии

ЛизаЗдоровье

Худеем по аюрведе

Уникальная система питания из Древней Индии восстанавливает жизненный тонус, улучшает самочувствие и помогает снизить вес.

Всего за неделю на аюрведической диете можно потерять до 3-х лишних кг. Есть при этом можно только натуральные продукты. В основном растительного происхождения. Но вполне допускаются молоко, яйца, рыба, реже – мясо (курица, ягнятина). Однако на все переработанные продукты и снеки – полное табу!

Горячо–холодно

Главный принцип основан на питании в соответствии с аюрведическими конституциональными типами (дошами) и их комбинациями: Питта (горячий сухой), Вата (холодный сухой), Капха (холодный влажный). В Интернете можно найти таблицы, по которым легко точно определить свой тип и подобрать продукты и способ их приготовления. Так, например, при холодной конституции показана теплая или горячая пища (супы, вторые блюда, горячие десерты). А на холодную пищу и мороженое налегать не стоит. Если конституция горячая, в меню должны преобладать холодные блюда. При сухой конституции лучше есть так называемую влажную пищу (супы, тушеные блюда с соусами). А при влажной можно включать в рацион сухарики, хлебцы, сухофрукты.

К сведению. Аюрведа в переводе с санскрита означает «знание жизни». Как система поддержания здоровья в Индии она существует более 5000 лет.

Что ты за тип?

Питта. Спортивное телосложение, волосы рано седеют, есть склонность к гипертонии, кожа чувствительная к солнцу, часто с крупными порами. Для людей этого типа очень полезны бобовые, сельдерей, цветная капуста, молочные продукты. Стоит ограничить орехи, имбирь.

Вата. Телосложение худощавое, вес набирается трудно. Кожа сухая, бледная, часто обветривается на морозе. Волосы сухие, ломкие, плохая переносимость холода. Рацион должен состоять из гречки, риса, мяса, молочных продуктов, орехов. Лучше не увлекаться сырыми овощами, кислыми яблоками.

Kапха. Телосложение крупное (гиперастеническое), склонность к полноте и отекам. Кожа жирная, бледная, влажная, с крупными порами. Нужно включить в рацион бобовые, коричневый рис, ограничить сладости и белый рис.

7 золотых правил питания

Сторонники аюрведического питания верят, что если следовать этим правилам, можно сохранить стройность и здоровье до глубокой старости.

  1. Ешь медленно, в спокойной обстановке. Старайся получать удовольствие от еды.
  2. Старайся есть в одно и то же время. Основной прием пищи должен приходиться на полдень. Перед едой выпей немного теплой воды или чая.
  3. Ешь только тогда, когда испытываешь чувство голода. Но если ты действительно проголодалась, не стоит мучить себя, терпеливо дожидаясь обеда или ужина, – поешь.
  4. Пища должна содержать 6 вкусов в каждый прием (сладкий, соленый, кислый, острый, вяжущий и горький), иначе даже после обильной еды захочется съесть чего-нибудь еще, содержащее недостающий вкус.
  5. Избегай слишком сильной кулинарной обработки продуктов. Пережаренные или переваренные продукты не принесут никакой пользы.
  6. Готовь еду только в хорошем настроении. Позволяй готовить для себя лишь людям, которые тебя любят. Даже самая полезная и вкусная пища из ресторана не заменит домашнего обеда, приготовленного с любовью.
  7. Между приемом пищи и сном необходимо соблюдать перерыв не менее 3 часов.

Овощная пицца

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 мл теплой воды
  • пакетик дрожжей
  • 2 яйца
  • по 1 ч. л. соли и сахара
  • 300 г муки
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2 сладких болгарских перца
  • 3 помидора
  • 1 красная луковица
  • томатная паста

Приготовление: Замеси тесто, оно должно получиться липким и тягучим. Смажь миску растительным маслом, переложи в нее тесто, накрой полотенцем и поставь в теплое место на час. Готовое тесто раскатай и смажь томатным соусом. Овощи нарежь тонкими кружочками и выложи на тесто слоями. Посоли, поперчи. Запекай в духовке 30 минут при температуре 1800.

Гороховые оладьи

Ингредиенты:

  • 1 стакан гороховой или чечевичной муки
  • 1 ст. л. муки
  • зеленый лук
  • соль
  • перец

Приготовление: Горох или чечевицу измельчи в кофемолке. Из муки, воды и специй замеси тесто. Воды нужно налить столько, чтобы смесь получилась чуть гуще обычного теста для оладьев. В тесто добавь мелко нарезанные перышки зеленого лука. Выложи оладьи на сковороду и обжарь с двух сторон до румяной корочки. Готовые оладьи можно сбрызнуть соком лимона и украсить зеленью.

Рис с карри и кешью

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. пасты карри
  • 250 г риса басмати
  • 100 г филе курицы
  • горсть замороженного горошка
  • 50 г поджаренных или запеченных орехов кешью
  • лимонный сок

Приготовление: Отвари рис (имей в виду – на чашку риса басмати приходится 2 чашки воды). Опусти рис в воду, доведи до кипения, затем уменьши огонь, накрой кастрюлю крышкой и вари, пока рис не впитает воду. Помести в сковороду пасту карри, нагрей (можно добавить нарезанный перец чили). Добавь 250 г отварного риса, нашинкованное отварное куриное мясо, горсть горошка и орехи. Помешивай, пока смесь не прогреется. Затем приправь лимонным соком и подавай к столу.

Фото: Burda Media; ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как повысить самооценку и обрести уверенность? 11 советов психолога Как повысить самооценку и обрести уверенность? 11 советов психолога

Заниженная самооценка мешает нам строить здоровые отношения и карьеру

Psychologies
Генетическое вмешательство продлило жизнь очень старым червям Генетическое вмешательство продлило жизнь очень старым червям

Исследователям удалось продлить срок жизни нематод в два раза

N+1
9 правил полезного ужина 9 правил полезного ужина

Эти простые условия помогут быстро и без усилий избавиться от лишнего веса

Лиза
Охотники-рыболовы на северо-востоке Швеции научились плавить железо около 2200 лет назад Охотники-рыболовы на северо-востоке Швеции научились плавить железо около 2200 лет назад

Археологи обнаружили на двух стоянках свидетельства развитой металлургии

N+1
Как сделать пешие прогулки полезными для здоровья Как сделать пешие прогулки полезными для здоровья

Рассказываем, как разнообразить обычные прогулки

РБК
Страшная авария и неверный муж: две главные трагедии Фриды Кало Страшная авария и неверный муж: две главные трагедии Фриды Кало

По сути история жизни Фриды Кало — это история одной большой боли

Cosmopolitan
Если вены создают проблемы Если вены создают проблемы

Секреты, которые помогают ногам оставаться здоровыми и красивыми

Лиза
Разлив озер внутри кратеров на древнем Марсе вызывал огромные наводнения: новое исследование Разлив озер внутри кратеров на древнем Марсе вызывал огромные наводнения: новое исследование

Марс был настолько влажным, что его ландшафт изменялся от проточной воды

Популярная механика
Нейросеть определила особенности походки у животных с болезнью Паркинсона Нейросеть определила особенности походки у животных с болезнью Паркинсона

ИИ определил общие двигательные черты болезни Паркинсона у человека и мыши

N+1
Куда же вы? 10 известных детей, которые выросли слишком быстро Куда же вы? 10 известных детей, которые выросли слишком быстро

Если чужие дети растут быстро, то знаменитые дети - в три раза быстрее

Cosmopolitan
«Обрусевшие» роллы. Как россияне полюбили японскую кухню «Обрусевшие» роллы. Как россияне полюбили японскую кухню

Какие трансформации пережила японская кухня в России?

СНОБ
«Дедовщина» на работе: как выстоять на новой должности «Дедовщина» на работе: как выстоять на новой должности

Как перейти от прессинга и «дедовщины» к здоровым отношениям на работе

Psychologies
Блогерка публикует честные фото материнства, чтобы поддержать других женщин Блогерка публикует честные фото материнства, чтобы поддержать других женщин

Бриан Картер решила выложить снимки, чтобы выступить против фотошопа

Cosmopolitan
Привычка к лучшему Привычка к лучшему

Легендарный парижский гранд-отель, ставший героем фильма Вуди Аллена

GQ
Как в кино: 9 реальных мест для нереальных сцен Как в кино: 9 реальных мест для нереальных сцен

Локации, которые попали в известные фильмы

Вокруг света
Правило № 66. Нас ждет новый интернет Правило № 66. Нас ждет новый интернет

Как в скором времени будут зарабатывать инфлюенсеры

Tatler
Эффект шепчущей галереи помог создать активную акустическую среду Эффект шепчущей галереи помог создать активную акустическую среду

Физики построили резонатор на модах шепчущей галереи

N+1
Юность сенсея Юность сенсея

Как Marvel осваивает боевые искусства

Weekend
Каждый волен быть тем, кто он есть Каждый волен быть тем, кто он есть

Собеседник – режиссёр Алан Бадоев

Playboy
Каждый ребенок может стать автором своей жизни Каждый ребенок может стать автором своей жизни

Учителям зачастую не хватает веры в детей и в то, что они способны на большее

Домашний Очаг
Боевой характер Боевой характер

Дмитрий Мазепин 25 лет воюет за влияние, активы и репутацию

Forbes
Перестаньте говорить детям эти 4 фразы, если хотите научить их самодисциплине — нейробиологи Перестаньте говорить детям эти 4 фразы, если хотите научить их самодисциплине — нейробиологи

Что нельзя говорить родителям, если они хотят воспитать в детях самодисциплину

Inc.
Редкие автомобильные эмблемы, которые ты часто видишь, но не можешь определить Редкие автомобильные эмблемы, которые ты часто видишь, но не можешь определить

Стань гуру карспоттинга!

Maxim
8 мифов о волосах, которые давно пора развенчать 8 мифов о волосах, которые давно пора развенчать

Горячая укладка - зло, волосы надо регулярно стричь - слышала? Всё это ерунда

Cosmopolitan
Юность, любовь, девятый вал: каким получился фильм «Море волнуется раз» Юность, любовь, девятый вал: каким получился фильм «Море волнуется раз»

«Море волнуется раз». Тихая картина о любви, ставки на которую делали не все

РБК
С кем женщины категории MILF предпочитают заниматься сексом? С кем женщины категории MILF предпочитают заниматься сексом?

Почему «Пум» становится все больше и как мы к этому относимся?

Maxim
Темное дело Темное дело

Британский дизайнер Нил Барретт решил, что яркие краски дома не нужны

AD
5 психических расстройств, которые диагностируют реже, чем следовало бы 5 психических расстройств, которые диагностируют реже, чем следовало бы

Депрессия, биполярка, РПП: почему эти психические заболевания сложно выявить?

Psychologies
Страх неизвестности Страх неизвестности

Как решиться на перемены и не пожалеть об этом

Лиза
До создания колоний в Иберии финикийцы на сто лет обосновались в поселениях местных племен До создания колоний в Иберии финикийцы на сто лет обосновались в поселениях местных племен

Как выглядел ранний этап финикийского присутствия в Западном Средиземноморье

N+1
Открыть в приложении