Если ты любишь консервированные продукты, соблюдай осторожность!

ЛизаЗдоровье

Что за стеклом?

Хрустящие огурчики, соленые помидоры, маринованные грибочки... Если ты любишь консервированные продукты или сама делаешь заготовки, соблюдай осторожность!

С легкой руки предприимчивого французского повара Франсуа Аппера (именно он в начале XIX века придумал способ консервации продуктов) мы круглый год можем радовать себя соленьями и маринадами. И все бы хорошо, если бы не опасность, которая может скрываться в герметично укупоренной банке, – ботулизм.

Невидимый и опасный

Это грозное заболевание вызывают палочкообразные бактерии – клостридии. Споры этих бактерий чрезвычайно живучи и обитают практически повсеместно. В почве и уличной пыли они могут годами сохранять жизнеспособность. Как они проникают внутрь банки? При консервировании на овощах, фруктах или грибах могут остаться мельчайшие частички зараженной почвы. Но опасной палочка становится в безвоздушной среде – как только закупоривается крышка. Через некоторое время в таких комфортных условиях бактерии начинают активно размножаться и выделять опасный яд – ботулотоксин.

Это важно знать! У ботулотоксина есть особенность: он не имеет ни вкуса, ни запаха. При этом это самый сильный биологический яд!

Что-то не так? К врачу

Если съесть зараженный продукт (причем даже не весь – иногда достаточно пары ложек) и вовремя не получить медицинскую помощь, возможны самые серьезные последствия. Ботулизм проявляет себя прежде всего желудочно-кишечным расстройством. Как и при обычном пищевом отравлении, человека мучат боль в животе, тошнота, рвота, диарея. Однако у ботулизма есть и специфические симптомы (они обычно появляются через сутки после заражения). Это резкая слабость, сухость во рту, головная боль, двоение в глазах, затруднение глотания и изменение голоса, учащенное сердцебиение, повышение давления. При появлении подозрительных симптомов отравления нужно первым делом вспомнить, что ты ела: если это были консервы, нужно как можно быстрее промыть желудок и вызвать «скорую помощь».

А у тебя все стерильно?

  • Для консервации отбирай овощи, ягоды и фрукты без признаков гнили и плесени. Тщательно мой их в проточной воде.
  • Основательно стерилизуй тару для консервов и строго соблюдай правила термической обработки продуктов. Если ты новичок в этом деле, расспроси опытных хозяек или изучи информацию на специализированных сайтах.

Заготовки со вкусом

Делая традиционные запасы на зиму, далеко не все хозяйки задумываются над красивым оформлением баночек... А зря, внешний вид имеет значение!

1. Бумажные салфетки

Купи плотные ажурные сервировочные салфетки в супермаркете или сделай их сама. Это легко – по примеру новогодних «снежинок».

2. Мешковина

Совершенно беспроигрышный вариант – в моде все простое и натуральное. Вырежи из старого мешка круги или квадраты, не забывая оставлять по 3–4 см на «оборку» со всех сторон.

3. Бантик + сердечки

Какое удовольствие открыть зимой такую баночку вместе с близкими! Все, что нужно: наклеить на стекло бумажные сердца и обвязать крышку алой атласной лентой.

4. Бечевка

Всего одна веревочка превращает обычную банку в оригинальную. Возьми любой кусок ткани (простой бумаги или даже формочку для маффина из пергамента) и обвяжи, не забывая о банте на конце.

5. Кружево

Идея для настоящих рукодельниц. Свяжи маленькие салфеточки и закрепи их на крышке, как показано на фото. Получится невероятно – нежно и необычно.

Декоративный момент

НАДПИСЬ. Она нужна не только для того, чтобы понять, что внутри банки и когда это было приготовлено, но и для общего вида! Особенно если сделать ее красивым каллиграфическим почерком. Подсказка: используй наклейки-заготовки – можно купить в магазине или сделать самой и распечатать на принтере (с помощью самоклеящейся бумаги).

ПОДВЕСКА. Оказывается, не только женщины любят украшения – они и баночкам с вареньем к «лицу»! Прикрепи в центр бантика из ленты пуговку, а на кончики веревки, которой перевязываешь крышку, крупные бусины. Или свяжи крючком ягоды клубники с зелеными хвостиками – будет очень здорово смотреться.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; klaiority, Maya Kruchancova, vkuslandia/stock.adobe.com; Mario/Fotolia.com.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Секрет фирмы Секрет фирмы

Раздаем полезные советы по менеджменту (бесплатно)

Лиза
Стоит ли покупать пальчиковые аккумуляторы АА? Стоит ли покупать пальчиковые аккумуляторы АА?

Когда стоит купить пальчиковые аккумуляторы, а когда лучше обойтись?

CHIP
Вредные привычки и сахарный диабет Вредные привычки и сахарный диабет

Какие вредные привычки провоцируют повышение сахара в крови?

Здоровье
Любовь, проснись! Любовь, проснись!

Небольшая изящная сказка в духе «Тысячи и одной ночи»

Правила жизни
Лето твоей любви Лето твоей любви

Простые приемы, которые помогут тебе стать счастливой женщиной

Лиза
7 признаков, что на вас обиделись: некоторые из них вы бы и не заметили 7 признаков, что на вас обиделись: некоторые из них вы бы и не заметили

Мелкие обиды со временем способны накапливаться — особенно, если их не обсуждать

Psychologies
Слепое зрение: почему этот феномен так заинтересовал ученых Слепое зрение: почему этот феномен так заинтересовал ученых

Каково это — видеть, но не осознавать этого?

Psychologies
Изменение трех генов вызвало партеногенез у дрозофил Изменение трех генов вызвало партеногенез у дрозофил

Ученые впервые вызвали партеногенез геномным редактированием

N+1
Неочевидные минусы СССР Неочевидные минусы СССР

Старшее поколение уже не помнит, а молодежь еще не знает

Maxim
Опять за старое: что собой представляет вторичный рынок одежды и почему он важен именно сейчас Опять за старое: что собой представляет вторичный рынок одежды и почему он важен именно сейчас

Чем отличается ресейл от секонд-хенда, а архив — от винтажа

Правила жизни
Личинки ос повредили сердца тараканам при первой возможности Личинки ос повредили сердца тараканам при первой возможности

Личинки ос съедают трахеи и сердца тараканов

N+1
Россия скорректирует пошлину на вывоз подешевевших удобрений: кто в выигрыше Россия скорректирует пошлину на вывоз подешевевших удобрений: кто в выигрыше

Правительство России готовится ввести временную пошлину на экспорт удобрений

Forbes
Сестра Мордюковой: «Женское счастье Нонна так и не нашла. ей попадались не те мужчины» Сестра Мордюковой: «Женское счастье Нонна так и не нашла. ей попадались не те мужчины»

Людмила Мордюкова рассказала о непростой, но такой яркой жизни своей сестры

Караван историй
Уксусное древо Уксусное древо

Мы тогда и не задумывались, к чему приведет попытка сделать свой яблочный уксус…

Bones
Конец отношений или пауза. Что такое гостинг и в чем его причины Конец отношений или пауза. Что такое гостинг и в чем его причины

Почему мужчины иногда пропадают без всяких видимых причин и как быть?

Лиза
Альпакотерапия: как она помогает справляться с психологическими трудностями Альпакотерапия: как она помогает справляться с психологическими трудностями

Взаимодействие с альпаками способно привести человека в душевное равновесие

Psychologies
За последние 40 лет вокруг Китая стало в восемь раз больше бедных кислородом вод За последние 40 лет вокруг Китая стало в восемь раз больше бедных кислородом вод

Почему есть высокие риски утраты биоразнообразия для местных морских экосистем

N+1
Трудно быть супергероиней: почему женщинам-лидерам полезно проявлять уязвимость Трудно быть супергероиней: почему женщинам-лидерам полезно проявлять уязвимость

Почему трудно быть супергероем, а супергероиней — особенно.

Forbes
Три секунды эксцентричных тренировок в день увеличили мышечную силу Три секунды эксцентричных тренировок в день увеличили мышечную силу

Даже трехсекундные упражнения положительно влияют на человеческое тело

N+1
«Тихий наем»: почему продвижение по службе не всегда хорошо для сотрудника и компании «Тихий наем»: почему продвижение по службе не всегда хорошо для сотрудника и компании

Руководители не учитывают набор рисков, возникающих вследствие «тихого найма»

Forbes
«Пап, а ты когда придешь?» «Пап, а ты когда придешь?»

Какова роль мужчины в воспитании детей?

Psychologies
Полуостров сокровищ Полуостров сокровищ

Как и тысячи лет назад, золото возбуждает алчность контрабандистов

Правила жизни
Мужской взгляд на воспитание: как стать хорошим отцом Мужской взгляд на воспитание: как стать хорошим отцом

С какими вызовами сталкиваются современные папы и как их преодолевать?

Psychologies
Екатерина Волкова: «Катя, угомонись!» Екатерина Волкова: «Катя, угомонись!»

Актриса Екатерина Волкова рассказала о своей жизни, семье и новой роли

Лиза
Александр Рапопорт: «На каком-то этапе я сказал: «Хочу, чтобы всем было хорошо, но чтобы среди тех, кому хорошо, был и я тоже» Александр Рапопорт: «На каком-то этапе я сказал: «Хочу, чтобы всем было хорошо, но чтобы среди тех, кому хорошо, был и я тоже»

Александр Рапопорт рассуждает об известности и возрасте

Караван историй
«Счастье»: оглушительная казахстанская драма о домашнем насилии за закрытыми дверями «Счастье»: оглушительная казахстанская драма о домашнем насилии за закрытыми дверями

Казахстанская драма «Счастье» Аскара Узабаева, «фильм-катастрофа»

Forbes
Теряете вещи и все забываете: 6 неочевидных признаков, которые выдают СДВГ Теряете вещи и все забываете: 6 неочевидных признаков, которые выдают СДВГ

Как может проявляться СДВГ у взрослых?

Psychologies
Как подойти к разрыву отношений: 3 правила Как подойти к разрыву отношений: 3 правила

Как подготовиться к разговору о расставании и как вести себя во время него

Psychologies
«Научиться различать усилие и насилие»: Ольга Примаченко о том, как отыскать баланс работы и отдыха «Научиться различать усилие и насилие»: Ольга Примаченко о том, как отыскать баланс работы и отдыха

Автор книги «К себе нежно» — как не прекращать заботиться о себе

Psychologies
Как российским брендам завоевать зарубежные рынки и стоит ли это делать Как российским брендам завоевать зарубежные рынки и стоит ли это делать

Участники разговора обсудили положение креативных индустрий России

СНОБ
Открыть в приложении