ЗОЖ‑активистки выпустили по книге о вкусной и здоровой пище

GlamourЗдоровье

Книги перемен

ЗОЖ‑активистки Марика Кравцова, Саша Новикова и Ольга Маркес выпустили по книге о вкусной и здоровой пище. И поделились с нами рецептами — не только еды, но и отличного самочувствия.

Марика Кравцова

Весна — замечательное время для того, чтобы полностью отказаться от рафинированных продуктов, то есть еды, прошедшей фабрично-заводскую обработку. Чуть позже, летом, когда придет изобилие свежих овощей и фруктов, вам точно не захочется возвращаться к фастфуду и его производным — вот так и сформируется полезная привычка. В общем, пусть этой весной из десертов с нами останутся мед, сухофрукты и черный шоколад. В качестве источника полезных, «длинных» углеводов выбирайте цельные крупы: они обеспечат витаминами группы B — нервная система скажет спасибо. Не ограничивайте количество жиров, даже животных: после долгой зимы иммунитет, как правило, ослаблен, и обезжиренная диета не сделает вас сильнее. Пока сезон свежих овощей и фруктов не настал (осталось совсем чуть-чуть!), смело берите замороженные — гарниры и супы из них получаются отличные, для салатов же можно использовать листовые культуры и авокадо. Ну и традиционное русское сочетание моркови и капусты никто не отменял, в квашеном виде они вообще не только источник витамина С, но и отличный натуральный пробиотик.

«Завтрак, ради которого стоит проснуться»

3 порции

• ⅔ стакана зеленой чечевицы • ½ стакана нарезанной кубиками тыквы • зеленый салат • кедровые орехи • оливковое масло • 3 яйца • 2 ч. л. тахини • 2 ч. л. лимонного сока • 1,5 ч. л. кленового сиропа • 1,5 ч. л. соевого соуса

1. Отварите чечевицу. 2. Тыквенные кубики разложите на противне, чуть сбрызнув маслом, запекайте 10 минут в режиме «гриль». 3. Орехи прогрейте на сухой сковороде 3‑4 минуты до выделения масла. 4. Соедините соевый соус, тахини, лимонный сок и кленовый сироп. 5. Смешайте все ингредиенты салата и заправьте соусом. 6. Приготовьте яйцо пашот — разбейте его в половник и постепенно погружайте в кипящую воду до готовности. 7. Выложите яйцо пашот на каждую порцию готового салата.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Тут недалеко Тут недалеко

Три европейских направления для короткого отпуска

Cosmopolitan
10 неожиданных вопросов Кате Гусевой 10 неожиданных вопросов Кате Гусевой

Расспросили королеву ремиксов Катю Гусеву о вере в приметы и любви к собакам

VOICE
Чего-то не хватает Чего-то не хватает

Современные россияне, как правило, недовольны своей интимной жизнью

Glamour
Банановые перспективы российских субтропиков Банановые перспективы российских субтропиков

Инвесторы хотят импортозаместить экзотические фрукты

Агроинвестор
Ню в невесомости Ню в невесомости

Анна Грачевская – девушка явно не робкого десятка

Playboy
Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку

Рассрочка для квартир – полезный инструмент продаж, хотя и несет в себе риски

Ведомости
Алексей Миранчук Алексей Миранчук

Новая надежда российского футбола

Esquire
Нестор Энгельке Нестор Энгельке

Нестор Энгельке внес топоропись в энциклопедию современного искусства

Собака.ru
Очистить корзину Очистить корзину

Объясняем концепцию zero waste («ноль отходов») в пяти простых правилах

Glamour
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
Главное – остаться незамеченным Главное – остаться незамеченным

В чем состоит военная (а возможно, и не только) хитрость стелс-технологии?

Наука и техника
Мурат Абулкатинов: Не надо пытаться быть больше, чем ты есть Мурат Абулкатинов: Не надо пытаться быть больше, чем ты есть

Режиссер Мурат Абулкатинов — о том, что ему нравится в шекспировской драматургии

Ведомости
Скелетные мышцы самолета – система управления Скелетные мышцы самолета – система управления

Зачем самолетам демпферы, гидроусилители, закрылки и предкрылки?

Наука и техника
Алексей Сазанов: Ожидания от налоговых новаций в целом оправдались Алексей Сазанов: Ожидания от налоговых новаций в целом оправдались

Замминистра финансов Алексей Сазанов — о налоговых реформах и их результатах

Ведомости
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Между фугой и фуззом Между фугой и фуззом

Современные композиторы, ломающие жанровые барьеры

Weekend
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Кто открыл лазейки в вузы Кто открыл лазейки в вузы

Школьные олимпиады становятся местом отработки способов незаконного поступления

Монокль
Сделать посетителя немного исследователем Сделать посетителя немного исследователем

Что отличает современные музеи? Открытость и исследовательский подход

Знание – сила
Рабби Давид из люфтваффе Рабби Давид из люфтваффе

В 2019 году Бундестаг одобрил введение в Германии военного раввината

Дилетант
Пустые кресла и забытые письма: одиночество как экспонат Пустые кресла и забытые письма: одиночество как экспонат

Мы приезжаем в музей смотреть не на экспонаты, а внутрь себя

Знание – сила
История в фасадах История в фасадах

Число объектов культурного наследия в столице растет

Ведомости
Как Ленин дэвов побеждал Как Ленин дэвов побеждал

Какие отпечатки оставили на народах России события на рубеже XIX и XX веков

Дилетант
Мир экзопланет: самые странные экзопланеты Мир экзопланет: самые странные экзопланеты

Как появляются пульсарные планеты, планеты-зомби и бланеты

Наука и техника
Культура всегда со страной Культура всегда со страной

Разговор с директором Эрмитажа о роли, которую играют сейчас музеи

Знание – сила
Передвижники и императорская власть Передвижники и императорская власть

Как передвижники получили признание императора Александра III

Знание – сила
Архив богини Фауны Архив богини Фауны

Зоологический музей Московского университета – «отражение самой природы»

Знание – сила
Золотой век английской карикатуры Золотой век английской карикатуры

«Отечество карикатуры и пародии» — об Англии Георгианской эпохи

Дилетант
Вяземские Вяземские

Происходивший от Рюрика княжеский род Вяземских известен ещё со Средневековья

Дилетант
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
Открыть в приложении