Система маленьких шагов
Как вы понимаете, единой схемы питания для всех быть не может. Как найти свой оптимальный рацион – без стрессов и срывов?
Задумайтесь над тем, как питаетесь вы, ваши близкие и родные. Обращаете ли вы внимание на то, что и как едите, или просто следуете пищевым стереотипам, которые привили еще родители? Многие идут на поводу обстоятельств и питаются так, как получается по бюджету или образу жизни. Кто-то старается готовить дома, а кто-то не успевает или не видит в этом целесообразности. Но как питаться правильно?
То, что подходит одному человеку, будет совершенно неприемлемо для другого. Те принципы, которые хороши где-то на Средиземноморье, не всегда возможно применить в условиях Западной или Восточной Сибири.
Поэтому ваша задача – получая информацию из разных источников, всегда слушать себя, быть чуткими к ответам своего организма. Можно, конечно, очень многое пробовать, но базовое правило остается следующим: мы точно не снижаем количество килокалорий до минимальных значений.
Я не считаю килокалории никогда, моя масса тела стабильна уже 20 лет. Диеты, которые связаны с уменьшением количества килокалорий до 1000–1300, всегда будут наносить урон метаболизму.
Почему важно найти собственный рацион? Потому что каждый из нас живет в рамках своего понимания мира, в рамках своего, уже сформировавшегося, пищевого поведения, бюджета (это тоже немаловажно). У кого-то есть семья, кто-то живет один, кто-то вдвоем. Это тоже предполагает определенные нюансы при формировании рациона. Главный тренд, который мне хотелось бы сформировать: все изменения должны быть плавными и постепенными. Потому что я исповедую в своей практике искусство маленьких шагов.
Все изменения, которые вы производите со своим телом, со своим сознанием, со своей жизнью, должны быть постепенными. «Росо-росо» – как говорят испанцы.
Очень бережное отношение к себе – большой шаг на пути к успеху. Нельзя вдруг взять и перестать есть, как раньше. Это чревато последствиями и банальными срывами, одномоментными перееданиями, за которые вы себя будете сильно винить, и вера в успех на фоне этого, как правило, начинает угасать. Предлагаю вам постепенно пересмотреть свои отношения с едой. Вот что стоит сделать.
Шаг 1. Режим питания
Цель: наладить углеводный обмен, снизить скачки гликемии и инсулина крови, что ведет к стабилизации и снижению массы тела.
Нам требуются три полноценных приема пищи без перекусов, при этом:
- Необходимо соблюдать чистые промежутки между едой – 3–4 часа.
- Нужно исключить в этот период любую пищу, содержащую калории.
- Запоминаем простое правило: всё, что не вода, то еда.
Понаблюдайте: сколько раз в день вы едите и какой характер имеет ваша пища? Часто пациенты мне клянутся, что имеют не больше трех приемов пищи в день, а после опроса выясняется: сушка, орешек, сухофрукты не считаются за пищу вовсе. Теперь вам не грозит такая ошибка.
По большому счету, питание здорового человека должно быть двух- или трехразовым. Оптимально придерживаться трех приемов пищи, впоследствии можно уйти на два приема. Это тоже неплохо, но подходит не всем – нужна консультация доктора. Идеальное питание – это завтрак, обед и ужин с равными промежутками времени. И с определенной структурой каждого приема пищи.