Обычно мы вспоминаем о нем, только когда нас атакует простуда

Добрые советыЗдоровье

Здоровье

Выходи на букву С

Мы знаем, что Витамин С невероятно полезен, но обычно вспоминаем о нем, только когда нас атакует простуда. Между тем, его дефицит может привести к серьезным заболеваниям и быстрому старению организма.

Текст: Инна Шишкина
Блог: Inna-Sharfik.livejournal.com

Почти три века назад, в эпоху географических открытий, человечество атаковала цинга. Тогда путешествия к далеким берегам были опаснейшим мероприятием — моряки гибли от нее сотнями тысяч. Неизвестно, как долго длилось бы такое положение дел, если бы в середине XVIII века шотландский бортовой врач Джеймс Линд не совершил без преувеличения величайшее открытие: он обнаружил, что цитрусовые фрукты способны предотвращать это страшное заболевание. Однако убедить моряков в чудодейственной силе витамина С удалось лишь спустя 50 лет. Тогда в профилактических целях английские мореходы стали постоянно сосать кусочки лайма. За это их прозвали «limeys».

В начале двадцатого века несколько ученых практически одновременно выделили аскорбиновую кислоту как вещество. Но Нобелевский комитет в 1937 году присудил Премию лишь одному – американскому биохимику Альберту Сент-Дьердите. Интересно, что лауреат проводил исследования совсем по другой теме, но неожиданно даже для него самого вещество, выделившееся из надпочечников морских свинок, оказалось тем, что мы называем сейчас «аскорбинкой». Так, витамин С был открыт тем, кто его совсем не искал.

90% – именно столько витамина с теряется при тепловой обработке овощей и фруктов

Сколько в граммах

Сейчас, несмотря на абсолютную доступность витамина С, большинство людей все равно испытывает в нем недостаток. Дело в том, что он не синтезируется нашим организмом, получать его мы можем только извне. Вопрос в том, сколько именно его требуется? Однозначного ответа на него нет. Официальная медицина рекомендует 60–130 мг в сутки, Фонд витамина С (США) — 400–3200 мг, а обладатель Нобелевской Премии Лайнус Полинг употреблял 18 000 мг аскорбиновой кислоты ежедневно и дожил до 93 лет. Несмотря на это, его теория приема витамина С впоследствии не раз опровергалась другими учеными.

Самые популярные дозировки в препаратах витамина С – 250, 500 и 1000 мг на одну таблетку или капсулу. Тем, кто курит, принимает безрецептурные обезболивающие и антидепрессанты, пьет много кофе, нужно увеличивать дозу примерно на треть.

Надо заметить, что витамин С — довольно нестойкий и легко разрушается под влиянием света, воды, кислорода и высокой температуры.

Поэтому если вы хотите получить его из продуктов питания, нужно подвергать их минимальной кулинарной обработке, а свежие овощи и фрукты есть целиком, не делая из них салаты. Суточную дозу витамина С принимают частями. Если от употребления «аскорбинки» нужно отказаться — уменьшайте дозу постепенно. При резком снижении приема витамина может ухудшиться самочувствие.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

На лице написано На лице написано

Термин «кортизоловое лицо» будоражит просторы интернета. Что это такое?

Добрые советы
10 неожиданных вопросов Кате Гусевой 10 неожиданных вопросов Кате Гусевой

Расспросили королеву ремиксов Катю Гусеву о вере в приметы и любви к собакам

VOICE
Все будет хорошо Все будет хорошо

CEO посольств ЗОЖа делятся списком самых эффективных процедур

Собака.ru
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
Он лгал и учил лгать Он лгал и учил лгать

«Мы не знаем страны, в которой живем». А знаем ли мы Юрия Андропова?

Дилетант
Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку

Рассрочка для квартир – полезный инструмент продаж, хотя и несет в себе риски

Ведомости
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
Кадровый агропотенциал Кадровый агропотенциал

Роль государства и бизнеса в решении проблемы дефицита персонала

Агроинвестор
Пифагор, или Теорема с одним неизвестным Пифагор, или Теорема с одним неизвестным

«Нет ни одной детали в жизни Пифагора, которая не была бы опровергнута»

Дилетант
Что следует знать начинающему инвестору Что следует знать начинающему инвестору

Что надо знать, когда планируете начать инвестировать?

Наука и техника
Мир экзопланет: самые странные экзопланеты Мир экзопланет: самые странные экзопланеты

Как появляются пульсарные планеты, планеты-зомби и бланеты

Наука и техника
Передвижники и императорская власть Передвижники и императорская власть

Как передвижники получили признание императора Александра III

Знание – сила
Пустые кресла и забытые письма: одиночество как экспонат Пустые кресла и забытые письма: одиночество как экспонат

Мы приезжаем в музей смотреть не на экспонаты, а внутрь себя

Знание – сила
Быстрый платеж Быстрый платеж

Оплата покупок по QR-коду: в чем выгода и в чем подвох

Лиза
Автономный шестилапый робот «MICROBRO» Автономный шестилапый робот «MICROBRO»

Как создать ровер, который сам везет ваш багаж туда, куда вам нужно?

Наука и техника
Вяземские Вяземские

Происходивший от Рюрика княжеский род Вяземских известен ещё со Средневековья

Дилетант
Сеньоры на потоке Сеньоры на потоке

Зачем Минцифры запускает новые программы подготовки IT-кадров

Ведомости
Уйди, нечистая! Уйди, нечистая!

Домовые, кикиморы, лешии: откуда взялись и чему служили

Лиза
Сезон слабого зернового экспорта Сезон слабого зернового экспорта

Основная причина сокращения поставок зерна по итогам сезона 2024/25

Агроинвестор
Весна императора Весна императора

Цезарь — политик-хищник, с чьим именем неотрывно связана Римская империя

Знание – сила
Соло-мама Соло-мама

Каких ошибок стоит избегать женщинам, которые растят детей в одиночку

Лиза
Главное – остаться незамеченным Главное – остаться незамеченным

В чем состоит военная (а возможно, и не только) хитрость стелс-технологии?

Наука и техника
15 уроков периода высоких ставок глазами банкира 15 уроков периода высоких ставок глазами банкира

Что мы поняли за годы высоких ставок?

Ведомости
Эра литий-ионных аккумуляторов Эра литий-ионных аккумуляторов

Почему ученые трудятся над тем, чтобы повысить безопасность батареек

Наука и техника
Из портов на биржу Из портов на биржу

Угольщики стремятся расширить сбыт на внутреннем рынке на фоне падения экспорта

Ведомости
Денис Власенко: «Все-таки мир не черно-белый» Денис Власенко: «Все-таки мир не черно-белый»

Денис Власенко о «супергеройских» ролях и о том, каково это в возрастном гриме

Ведомости
Инфляция в белых халатах Инфляция в белых халатах

Медицинская инфляция может ускориться до 14% к концу года

Ведомости
Как накормить искусственный интеллект Как накормить искусственный интеллект

Как обеспечить непрерывную работу ИИ и центров обработки данных?

Ведомости
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Открыть в приложении