Обычно мы вспоминаем о нем, только когда нас атакует простуда

Добрые советыЗдоровье

Здоровье

Выходи на букву С

Мы знаем, что Витамин С невероятно полезен, но обычно вспоминаем о нем, только когда нас атакует простуда. Между тем, его дефицит может привести к серьезным заболеваниям и быстрому старению организма.

Текст: Инна Шишкина
Блог: Inna-Sharfik.livejournal.com

Почти три века назад, в эпоху географических открытий, человечество атаковала цинга. Тогда путешествия к далеким берегам были опаснейшим мероприятием — моряки гибли от нее сотнями тысяч. Неизвестно, как долго длилось бы такое положение дел, если бы в середине XVIII века шотландский бортовой врач Джеймс Линд не совершил без преувеличения величайшее открытие: он обнаружил, что цитрусовые фрукты способны предотвращать это страшное заболевание. Однако убедить моряков в чудодейственной силе витамина С удалось лишь спустя 50 лет. Тогда в профилактических целях английские мореходы стали постоянно сосать кусочки лайма. За это их прозвали «limeys».

В начале двадцатого века несколько ученых практически одновременно выделили аскорбиновую кислоту как вещество. Но Нобелевский комитет в 1937 году присудил Премию лишь одному – американскому биохимику Альберту Сент-Дьердите. Интересно, что лауреат проводил исследования совсем по другой теме, но неожиданно даже для него самого вещество, выделившееся из надпочечников морских свинок, оказалось тем, что мы называем сейчас «аскорбинкой». Так, витамин С был открыт тем, кто его совсем не искал.

90% – именно столько витамина с теряется при тепловой обработке овощей и фруктов

Сколько в граммах

Сейчас, несмотря на абсолютную доступность витамина С, большинство людей все равно испытывает в нем недостаток. Дело в том, что он не синтезируется нашим организмом, получать его мы можем только извне. Вопрос в том, сколько именно его требуется? Однозначного ответа на него нет. Официальная медицина рекомендует 60–130 мг в сутки, Фонд витамина С (США) — 400–3200 мг, а обладатель Нобелевской Премии Лайнус Полинг употреблял 18 000 мг аскорбиновой кислоты ежедневно и дожил до 93 лет. Несмотря на это, его теория приема витамина С впоследствии не раз опровергалась другими учеными.

Самые популярные дозировки в препаратах витамина С – 250, 500 и 1000 мг на одну таблетку или капсулу. Тем, кто курит, принимает безрецептурные обезболивающие и антидепрессанты, пьет много кофе, нужно увеличивать дозу примерно на треть.

Надо заметить, что витамин С — довольно нестойкий и легко разрушается под влиянием света, воды, кислорода и высокой температуры.

Поэтому если вы хотите получить его из продуктов питания, нужно подвергать их минимальной кулинарной обработке, а свежие овощи и фрукты есть целиком, не делая из них салаты. Суточную дозу витамина С принимают частями. Если от употребления «аскорбинки» нужно отказаться — уменьшайте дозу постепенно. При резком снижении приема витамина может ухудшиться самочувствие.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Готовность номер один Готовность номер один

Готовы ли вы к настоящей любви? Проверьте!

Добрые советы
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
Будьте здоровы Будьте здоровы

Розмарин против болезни Альцгеймера, тимелевые — против рака

Знание – сила
Переходи на зеленый Переходи на зеленый

Мода на экосексуальность и привычки, полезные для тебя и для природы

Лиза
Моя история Моя история

Александр Галич смог увидеть даже не завтрашний, а послезавтрашний день

Дилетант
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Ударная волна Ударная волна

Что такое падел и почему его называют «новым гольфом»

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете

Штормы и смертельные течения — воды каких морей особенно коварны

ТехИнсайдер
Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

Inc.
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам

Почему экономия часто кажется наказанием и как можно изменить это восприятие

Правила жизни
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
Изучать или запрещать: почему весь мир так боится микропластика Изучать или запрещать: почему весь мир так боится микропластика

Насколько на самом деле опасен микропластик и нужно ли с ним бороться

Forbes
Олег Фомин: «Абдулов говорил коллегам: «Да ладно, расслабьтесь, Фома все придумает» Олег Фомин: «Абдулов говорил коллегам: «Да ладно, расслабьтесь, Фома все придумает»

Я понимал, что надо рыть носом землю, пока есть силы и здоровье

Коллекция. Караван историй
Как правильно тормозить на механике: пошаговая инструкция для начинающих Как правильно тормозить на механике: пошаговая инструкция для начинающих

Как правильно тормозить на машинах с механической коробкой передач?

РБК
В Белизе обнаружили гробницу майяского правителя В Белизе обнаружили гробницу майяского правителя

Что археологи обнаружили в царском захоронении древних майя

N+1
«Снимаешь парик и чувствуешь себя голой»: как живут женщины с алопецией «Снимаешь парик и чувствуешь себя голой»: как живут женщины с алопецией

Истории женщин, которые научились жить с алопецией и помогают другим

Forbes
Соло-мама Соло-мама

Каких ошибок стоит избегать женщинам, которые растят детей в одиночку

Лиза
Илья Перфильев: «Фокус на персонал – основа новой философии компании» Илья Перфильев: «Фокус на персонал – основа новой философии компании»

Об актуальных профессиях и работе с молодыми специалистами

Ведомости
Кадровый агропотенциал Кадровый агропотенциал

Роль государства и бизнеса в решении проблемы дефицита персонала

Агроинвестор
Пластмассовый мир (не) победил Пластмассовый мир (не) победил

Насколько глубоко гаджеты проникли в нашу жизнь?

Правила жизни
Мы из девяностых: 8 смешных, злых и мимишных версий «Оки» Мы из девяностых: 8 смешных, злых и мимишных версий «Оки»

Самые яркие проекты модернизации «Оки»

ТехИнсайдер
Вика Салават Вика Салават

Вика Салават — мать русского фэшн-авангарда и вдохновитель нового готик-движения

Собака.ru
Летний ликбез Летний ликбез

Почему одного SPF нам будет недостаточно

Лиза
Уязвимое место: почему колени так часто травмируются Уязвимое место: почему колени так часто травмируются

Почему колени — такое болезненное и уязвимое место в теле человека?

ТехИнсайдер
8 вещей, которые нельзя хранить под кроватью 8 вещей, которые нельзя хранить под кроватью

Есть вещи, которые лучше держать подальше от подкроватья

VOICE
7 причин любить морковный сок 7 причин любить морковный сок

Свойства морковного сока, которые делают его отличным дополнением к рациону

ТехИнсайдер
Открыть в приложении