Пища для размышлений
Дарья Лисиченко, основательница магазина «Город-Сад», о том, чем заменить вредные продукты и как избежать гастрономических соблазнов в праздники
Я считаю, что правильно питаться не так трудно и дорого, как многие думают. Во-первых, отказываясь от пищевого мусора, ты перестаешь тратить на него деньги, а значит, можешь позволить себе качественную еду: свежие фрукты, овощи, белок. Они и составляют основу здорового рациона. А во-вторых, в нашей стране появилось много производителей полезных и натуральных продуктов. Благодаря этому стало гораздо легче отказываться от привычной с детства пищи. У меня замена молочной продукции и глютена прошла вообще без проблем. Сейчас продают не только соевое молоко, но и миндальное, рисовое, овсяное, кокосовое и даже кешью! Можно каждый день варить кашу на новом и получать разные вкусы.
То же самое с безглютеновой мукой. Попробуй, например, сделать вафли или оладьи из кукурузной либо рисовой. Уверена, тебе понравится их вкус.
А вот отказ от сахара и хлебобулочных изделий дается действительно непросто. С детства мы ассоциируем эти продукты с удовольствием, и исключить их из рациона психологически сложнее. Но когда ты знаешь, что есть масса вариантов замены, то процесс поиска чего-то нового и интересного увлекает и облегчает