10 полезных свойств куркумы и куркумина для здоровья, проверенных наукой
Корень куркумы используется не только как специя и краситель, но и как лекарство. Разбираемся в полезных свойствах этого растения, которые были научно доказаны.
Редакция предостерегает читателей от самолечения и не рекомендует самостоятельно ставить диагноз, назначать медикаменты и процедуры. При любых признаках недомогания обращайтесь к врачу.
Что такое куркума и куркумин
Куркума – это травянистое растение из семейства имбирных, из корня которого производят специи, красители и лекарственные средства. Своими полезными свойствами куркума обязана особым соединениям, которые в ней содержатся, - куркуминоидам. Среди них особенно важным является активным компонент куркумин, представляющий собой мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием.
10 полезных свойств куркумы и куркумина
Куркумин
В куркуме содержится куркумин (примерно 3%) - биологически активное вещество, обладающее целебными свойствами. Поскольку в самой куркуме его слишком мало, многие используют куркумин в концентрированном виде в формате добавок, чтобы получить лечебный эффект. Это позволяет облегчить его доступность и увеличить скорость всасывания в кровь. Чтобы куркумин еще лучше усваивался, можно употреблять его в паре с черным перцем, содержащим пиперин.
Противовоспалительные свойства
Воспаление - естественная реакция тела на чужеродные инфекции. Да, в некотором смысле оно полезно для организма в плане борьбы и восстановления, однако воспаление может стать хроническим и поражать ткани.
По мнению ученых, слабовыраженные хронические воспаления могут появиться при следующих заболеваниях:
- болезнях сосудов и сердца;
- онкологических заболеваниях;
- метаболическом синдроме;
- Альцгеймере и других форм деменции;
- дегенеративных изменениях.
Итоговый вывод о куркумине заключается в том, что он помогает бороться с воспалениями. Но для этого требуются довольно большие дозы этого вещества.
Антиоксидантные свойства
Окислительные процессы - один из катализаторов, влияющих на быстрое старение и вызывающих некоторые болезни. Свободные радикалы, участвующие в этих процессах, плохо влияют на органические вещества в теле и ДНК.
Защитить от них организм помогают антиоксиданты, одним из которых является куркумин. Он нейтрализует свободные радикалы, а также стимулирует действие других антиоксидантов. Это было доказано в ходе исследований, проводившихся на клетках и животных. Но нужно понимать, что для более полной картины нужны исследования на человеке.