Юлия Высоцкая: о новых трендах в питании, о правильных привычках, пищевых паузах

ЗдоровьеЗнаменитости

Юлия Высоцкая: «В вопросах здоровья я лучшая ученица мужа»

Актриса, телеведущая и ресторатор рассказала «Здоровью» о новых трендах в питании, о правильных привычках, пищевых паузах и своей многолетней «зависимости».

Текст: Елена Чудная

«Еда – это тема, которая интересует всех»

Юлия, какие интересные кулинарные тренды сегодня вы бы выделили?

Думаю, наиболее важный, хотя уже и давно появившийся кулинарный тренд – использование сезонных продуктов. На мой взгляд, это одно из правильных направлений, как и тренды, связанные с уменьшением вреда от пищи и повышением осведомлённости о пользе тех или иных продуктов, о том, как включать их в рацион, чтобы не было скучно, а было вкусно и разнообразно. Сейчас появляется много продуктов, об использовании которых мы даже не задумывались: разнообразные масла, заменители лактозы и сахара. Это не значит, что всем нужно срочно на них перейти. Но если в основе питания продукты, которые тебе приносят больше пользы, чем вреда, то и съеденный иногда кусок шоколадного торта вряд ли сможет навредить.

Когда вы готовите в студии и пишете книги о еде, то к кому обращаетесь, для кого ваши рецепты?

Еда – это тема, которая может интересовать человека в любом возрасте, и в пятнадцать, и в двадцать пять. Во всяком случае, так происходит со мной – сегодня мне по-прежнему интересно открывать для себя что-то новое. Я всё время нахожусь в поиске каких-то интересных рецептов и продуктов. Мне этим заниматься не скучно, и я думаю, что ко мне на лекции и на страницы в соцсетях заходят похожего склада люди. Конечно, в большинстве своём это женщины, но встречаются и мужчины, которым интересно убеждаться в том, что жизнь – штука вкусная. Это люди, которые получают максимальное удовольствие от вкуса к жизни.

Согласны ли вы с теми, кто считает, что питаться правильной, вкусной и здоровой пищей дорого, да и некогда?

Нет, не согласна. И у нас в стране, даже при невысоком уровне доходов можно питаться правильно! Основа здорового питания – это крупы и овощи. И люди, стеснённые в средствах, часто это и едят, тем самым сохраняя своё здоровье. Каждый, кто не хочет готовить, конечно, может заменить нормальную еду пачкой чипсов, но это уже зависит не от того, что в кошельке, а от того, что в голове. Всё в руках самого человека, особенно сейчас, когда доступно столько полезной информации.

У вас появился онлайн-марафон «Ем, бегу, живу». Чему женщины научатся за пятнадцать дней, и насколько универсальны ваши рекомендации?

Мы говорим о том, что всё, что не работает, умирает. Если тело человека не находится в движении, то его очень быстро покидают силы, энергия, начинает болеть тут и там. Всё должно работать – мозги, суставы, мышцы. Конечно, бегать могут не все, как и йогой могут заниматься не все. Надо найти для себя наиболее подходящий вид физической нагрузки и находить для неё время каждый день. Хотя бы 20–30 минут в день – это уже зачёт. Кстати, то, что мы обсуждаем на марафоне, полезно и мужчинам. Более того, я рекомендую подключать партнёра к своим начинаниям. «Вместе весело шагать по просторам…» – это всегда работает.

Какие полезные привычки необходимы, чтобы жить в гармонии с собой и со своим телом?

Начинайте утро со стакана тёплой воды, пейте достаточное количество воды и в течение дня. И помните о том, что тело должно находиться в постоянном движении. Приевшаяся формула «в здоровом теле здоровый дух» абсолютно справедлива. Есть определённая зависимость, и она не просто эмоциональная, а химическая: если мы занимаемся физическими упражнениями, то наши гормоны ведут себя одним образом, а если лежим на диване и едим чипсы, то гормоны ведут себя другим образом. И настроение у нас соответствующее. Ну и ещё один важный момент: не запрещать себе всё подряд, позвольте себе сделать выбор. Не думайте, что какая-то злая тётенька (в данном случае я) запрещает вам есть картошку фри со сливочным мороженым, лишает удовольствий. Выбирайте этот путь осознанно. Чем больше вы любите себя, а не то ненасытное животное, которое живёт в каждом из нас, тем более правильный выбор сделаете.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Екатерина Варнава Екатерина Варнава

Екатерина Варнава. #звездаonline, которая очень соскучилась по живому общению

Glamour
Потрясающие снимки космической Потрясающие снимки космической

Вселенная — сложнейшая структура, и организована она весьма непросто

Популярная механика
О питании зимой О питании зимой

Для поддержания себя в холодное время года особенно важно питание

Yoga Journal
Польза и вред граната: 9 научных фактов Польза и вред граната: 9 научных фактов

«Король фруктов» — что о нем надо знать, чем он полезен и как его выбрать?

РБК
Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
13,5 задорных биографий писателей 13,5 задорных биографий писателей

Самые залихватские биографии известных писателей

Maxim
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
«Юнона» построила карту распределения межпланетной пыли «Юнона» построила карту распределения межпланетной пыли

Источник пыли может быть связан с Марсом и его спутниками

N+1
6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
7 фактов о динозаврах, которые не знает даже Стивен Спилберг 7 фактов о динозаврах, которые не знает даже Стивен Спилберг

Узнай все о бывших хозяевах нашей планеты — динозаврах

Maxim
41 шаг на пути к стройности 41 шаг на пути к стройности

Чтобы похудеть, нужно изменить образ жизни и пищевые привычки. С чего начать?

Здоровье
«Во сне я без страха пою и танцую»: рассказ об Исламской революции в Алжире через истории женщин «Во сне я без страха пою и танцую»: рассказ об Исламской революции в Алжире через истории женщин

«Лапочка» — первый полный метр франко-алжирского режиссера Мунии Меддур

Forbes
Улыбайся, малыш! Улыбайся, малыш!

Как предотвратить появление кариеса у детей

Лиза
8 способов незаметно внушить девушке, что она хочет заняться с тобой сексом 8 способов незаметно внушить девушке, что она хочет заняться с тобой сексом

Если это не поможет — ничто не поможет!

Maxim
Светлана Устинова: «Меня окружают красивые люди» Светлана Устинова: «Меня окружают красивые люди»

Светлана Устинова — о своей роли, подругах и хейтерах

Cosmopolitan
10 сериалов и фильмов Netflix, основанных на книгах 10 сериалов и фильмов Netflix, основанных на книгах

«Ход королевы», «Бриджертоны» и другие экранизации Netflix

Esquire
Chanel №5 Chanel №5

Культовый аромат Chanel №5 празднует вековой юбилей

Grazia
Ирина Кооп-Шароватова Ирина Кооп-Шароватова

Участница легендарной арт-поп-группы «Колибри»

Собака.ru
Под солнцем Тосканы Под солнцем Тосканы

Кто из россиян строит бизнес в Италии

Forbes
Система оценок Система оценок

Где заканчивается общество и начинаемся мы сами?

Psychologies
9 лучших мобильных приложений для женщин 9 лучших мобильных приложений для женщин

Собрали полезные и универсальные приложения, которые пригодятся каждой девушке

CHIP
Сотни миллионов продаж и место в списке лучших вещей в мире: почему книжный шкаф «Билли» от IKEA стал популярным Сотни миллионов продаж и место в списке лучших вещей в мире: почему книжный шкаф «Билли» от IKEA стал популярным

Почему шкаф «Билли» от IKEA стал популярным

VC.RU
Гагарин. Космос — последняя мечта человечества Гагарин. Космос — последняя мечта человечества

К годовщине полета Юрия Гагарина: каким он был и о чем мечтал. Часть 2

Esquire
Бактериальные волокна из целлюлозы превратили в фильтровальную мембрану Бактериальные волокна из целлюлозы превратили в фильтровальную мембрану

Мембрана позволила эффективно разделить смесь масла и воды

N+1
10 животных с самыми мощными укусами 10 животных с самыми мощными укусами

Тем, кто использует челюсти для убийства добычи, лучше не класть палец в рот

Популярная механика
К черту диеты: 10 фильмов, которые научат правильно любить себя К черту диеты: 10 фильмов, которые научат правильно любить себя

Фильмы, которые покажут, как принимать себя и не выискивать в себе недостатки

Cosmopolitan
Кодекс Вселенной Кодекс Вселенной

Какие земные или внеземные законы должны действовать за пределами нашей планеты?

Вокруг света
Делаем черную икру своими руками: веганский рецепт за 10 минут (к блинам — идеально) Делаем черную икру своими руками: веганский рецепт за 10 минут (к блинам — идеально)

На вкус и цвет эта веганская икра как настоящая!

Playboy
«Коммерческий успех беспилотников возможен — надо просто запретить ездить людям» «Коммерческий успех беспилотников возможен — надо просто запретить ездить людям»

Интервью с президентом российской компании StarLine Темуром Аминджановым

VC.RU
Осколок зеркала Осколок зеркала

Новая концепция космоса слишком земная

Esquire
Открыть в приложении