Калейдоскоп
Курс на здоровое питание!
ВЦИОМ провёл опрос с целью узнать, как едят россияне. Выяснилось:
51% следят за питанием;
33% стараются употреблять здоровую пищу;
26% признались, что их рацион состоит из того, что они могут себе позволить;
11% следуют стилю питания, который выбрали сами;
7% соблюдают диету, назначенную врачом.
Вегетарианский фастфуд – плохая замена обычному
К такому выводу пришла группа польских учёных из Познаньского медицинского университета. Они проанализировали состав 2000 блюд из 50 сетей быстрого питания в 5 странах и обнаружили: единственное достоинство вегетарианского фастфуда – в нём меньше соли, но также меньше и белка по сравнению с привычным, на мясной основе. Руководитель исследования М. Каминьски говорит: «Наши результаты показали, что блюда быстрого приготовления на растительной основе содержат больше жира, углеводов, сахара и калорий, чем их мясные аналоги, но потребители этого не осознают, считая, что заказывая вегетарианскую пиццу или бургер, делают здоровый выбор».