Вокруг светаНаука

Вопрос-ответ

Присылайте вопросы по адресу vopros@vokrugsveta.ru или оставляйте на сайте www.vokrugsveta.ru

Для чего кошке дополнительное веко? 

Для увлажнения глаза и иммунной защиты

Внутреннее веко содержит придатки слезных желез и узелки иммунной ткани. При его движении слезная жидкость и содержащиеся в ней иммунные белки наносятся равномерно на поверхность глаза — это нечто вроде «дворника», совмещенного с омывателем. Кошки, утратившие третье веко из-за травмы, часто страдают хроническим раздражением роговицы и конъюнктивитом. Кроме того, дополнительное веко улучшает защиту глаза при быстрых движениях в густой растительности. Загадка скорее в том, почему это веко (имеющееся у многих млекопитающих и птиц) отсутствует у людей и других приматов.

Какова была крепость вина и меда на Руси? 

Не более 16 градусов

При такой крепости дрожжевые грибы, как правило, погибают, и брожение заканчивается. Перегонять спирт на Руси не умели, так что напитков крепче меда не было никаких. Привозное виноградное вино имело ту же максимальную крепость. При этом по традиции, заимствованной у греков, перед употреблением его разбавляли водой не менее чем наполовину.

Почему консервы портятся?

Из-за химических реакций

Стерилизация убивает микробов, но вещества, входящие в состав пищи, сами реагируют друг с другом и стенками банки. Консервы могут храниться неопределенно долго, если только в них мало агрессивных веществ (например, кислоты) и много жира. Например, в 1973 году был обнаружен склад русской полярной экспедиции Эдуарда Толля, заложенный в 1900-м. Все дегустации — а последняя была проведена год назад — показали, что продукты полностью пригодны в пищу. Правда, их нарочно хранили в мерзлом грунте.

Вопрос месяца: Почему у каждого цветка свой запах?

Чтобы привлекать «своих» насекомых

Почти все цветы, источающие аромат, опыляются насекомыми. Растениям выгодно, чтобы опылители, посетив какое-то одно из них, летели к другому такому же. Тогда на цветки будет попадать пыльца своего вида, а не чужая. Для этого у цветов есть особенности, которые помогают насекомым их узнавать: форма, окраска и, конечно, запах. В его состав могут входить вещества, привлекательные для «нужных» опылителей.

Из чего состоит огонь?

Из газа с примесями

Строго говоря, огонь — это не объект, а наиболее активный этап процесса горения, в котором горючие жидкости испаряются, твердое топливо газифицируется, а газ нагревается. Свечение горячего газа мы видим как пламя, цвет которого зависит от температуры и состава химических примесей. При горении твердого топлива светятся в основном раскаленные твердые частицы, уносимые воздухом. Поэтому можно сказать, что огонь на поленьях — это раскаленный до свечения дым.

Можно ли так насытить воду кислородом, чтобы человек мог в ней дышать?

Нет, по крайней мере пока

При попадании воды в легкие возникает рефлекторный кашель, который способен привести к спазму дыхательных мышц. Но даже если заполнить легкие водой, насыщенной кислородом и приближенной по солевому составу к плазме крови (иначе вода повредит легочную ткань), то дышать ею будет крайне трудно: вязкость воды во много раз выше вязкости воздуха. Дыхательные мышцы не приспособлены к таким нагрузкам. И главное — вода, циркулирующая в легких, плохо выводит углекислоту, которая накапливается в организме. В опытах на животных (мышах и собаках) пока не удается сделать так, чтобы они долго дышали насыщенной кислородом водой.

Почему кожа обновляется, а татуировки остаются?

Они слишком глубоко

Верхний слой кожи — эпидермис — обновляется за пару недель. Нижние его пласты делятся, образуя клетки-кератиноциты, которые затем слущиваются, а снизу нарастают новые. Краситель, проникший в эпидермис, отшелушится вместе с отмирающими клетками. Но ниже лежит слой дермы, которая обновляется очень медленно. К тому же пространство между ее клетками заполнено сетью коллагеновых волокон — долговечных и химически почти инертных. Оказавшиеся в дерме зерна пигмента остаются там навсегда.