Preview / Рестораны
Еда давно минувших дней
Благодаря ресторану Butler на Патриарших опять настали двухтысячные во всем своем блеске, шике и красоте.
Елена Ремчукова
Наш постоянный колумнист, владелица «Независимой газеты», автор одного из первых винных гидов в России, европейский гурман со стажем.
Вопреки тенденциям последнего времени, новый Butler — большой, дорогой и пафосный. Во флигеле особняка Шехтеля (в главном доме работает посольство Уругвая) появились буржуазно украшенный зал, столы со скатертями и тонким фарфором, официанты в бабочках. В саду — просторная веранда. На втором этаже достраиваются шесть гостиничных номеров. И не надо шуток. Все вместе — это бутик-отель, который компания Ginza открыла на Патриках, рассудив, что в центре не хватает нового места для проведения свадеб, юбилеев и прочих праздников с эстрадным уклоном. То-то соседи обрадуются!
В проект вложено много денег. Впечатляет и подбор кадров: администраторы в зале — заслуженные работники московской ресторанной сцены. У них есть терпение, связи и навык узнавать в лицо всех, кого нужно. Butler раскручивается по всем правилам. Уже прошли дни рождения певицы Валерии и фигуристки Татьяны Навки. Разглядывая на фото звездные улыбки и необыкновенные платья, целевая аудитория приметила новое заведение.