Следы бананов и куркумы в зубном камне указали на торговые связи Леванта с Южной Азией в бронзовом веке
В зубном камне из захоронений бронзового и железного века на территории южного Леванта археологи обнаружили следы употребления бананов, сои и куркумы, что указывает на торговые связи восточного средиземноморья и южной Азии уже во втором тысячелетии до нашей эры. Исследование опубликовано в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA.
Последние десятилетия археологических исследований показали, что трансъевразийские торговые пути появились значительно раньше, чем считалось, то есть еще в третьем тысячелетии до нашей эры. Явление назвали «бронзизация» — глобализация в бронзовом веке. Основные пути шли как по суше, через степи средней Азии и Иранское нагорье, так и по морю — через Персидский залив и Красное море. Так торговля связывала страны южной и Юго-Восточной Азии, в том числе Китай и Индию — и Ближний Восток, в частности Аравийский полуостров, Иранское плато, Египет, Месопотамию и Левант (восточное побережье Средиземного моря).
В третьем тысячелетии до нашей эры люди торговали металлами, животными, предметами роскоши и повседневного обихода, однако данных о торговле пищей и сельхоз-культурами гораздо меньше, так как их останки быстро портятся и гниют и редко консервируются. Тем не менее, остатки обугленных семян подтверждают распространение пшеницы и ячменя по Евразии на восток, а проса — из восточной Азии на запад в конце четвертого тысячелетия до нашей эры.
Немецкие, израильские и испанские специалисты под руководством Эшли Скотт (Ashley Scott) из департамента археогенетики Института естественной истории человека решили выяснить, как бронзизация повлияла на восточно-средиземноморскую кухню во втором тысячелетии до нашей эры.