Мировой капитал, сосредоточенный в руках женщин, превысит мужской капитал

Robb ReportБизнес

Время женщин

Записали Андрей Золотов, Екатерина Вагнер, Лариса Соловова

Мировой капитал, сосредоточенный в руках женщин, в скором времени впервые в истории превысит совокупный мужской капитал. Это объясняется не только увеличивающимся количеством разводов и тем, что леди всё чаще занимают топ-позиции в крупных компаниях, но и более высокой продолжительностью жизни, благодаря которой женщины дольше управляют капиталом семейным. Вывод? Лицо новой роскоши в ближайшее время будет всё менее суровым и всё более красивым. А это вселяет надежду, что мир станет чище и, возможно, добрее.

Ирина Зарькова

Руководитель департамента по коммуникациям ресторанного холдинга White Rabbit Family, в который входят White Rabbit и Selfie, прописавшиеся в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants, о том, как создавать интересные инфоповоды и сохранить семью, работая на мужа

«Мы часто летаем в Лос-Анджелес — все кулинарные тренды зарождаются там. Потом они перемещаются в Нью-Йорк, из Нью-Йорка — в Лондон, и только через какое-то время появляются в России. В наше время глобальная тема — ответственное потребление. Мы отказались от пластиковых трубочек, но бумажные быстро размякают, гости жалуются. В Париже на выставке нашли новые трубочки, которые всех устраивают. Сортировка и переработка мусора в White Rabbit Family уже давно внедрены.

White Rabbit Family — российская группа компаний, основанная Борисом Зарьковым в 2010 году. Бренд-шеф холдинга Владимир Мухин — один из самых выдающихся российских шефов. В 2019 году его ресторан White Rabbit занял 13-е место в списке The World’s 50 Best Restaurants, а Selfi e Анатолия Казакова — на 65-м. Главной своей задачей Ирина Зарькова видит стратегические коммуникации — пиар не отдельных ресторанов, а именно группы компаний White Rabbit Family, в которую входит 11 заведений в Москве и 12 — в Сочи.

Пиар — не в том, чтобы заваливать журналистов приглашениями на бесплатные обеды и пресс-релизами, а в том, чтобы придумывать инфоповоды, о которых прессе самой хотелось бы написать. Например, мы первыми привезли в Россию растительное мясо Beyond Meat, в «Горыныче» это называлось «Бургер без греха». Первые полгода у нас был эксклюзив на продажу, так что об этом говорили все.

В какой-то момент я поняла, что у нас нет социальных проектов, и мы присоединились к программе Electrolux Food Foundation для выпускников детских домов, которым нравится готовить. Так родилась история «Я’шеф» — детей два месяца обучали профессии повара. Владимир Мухин лично курировал этот проект. Раз в неделю у ребят проходили курсы в разных ресторанах. Потом Владимир взял на стажировку всех, кто захотел. А захотели далеко не все — у ребёнка из детского дома очень низкая мотивация. Но пять из 15 ребят работают сейчас в наших ресторанах.

В семейном бизнесе надо оставлять место друг для друга, чтобы работа не превращалась в круглосуточную историю. Недавно был благотворительный аукцион Meet For Charity, где делают ставки, выкупая встречу с тем или иным человеком. За меня долго боролись двое мужчин. Я очень гордилась, потому что ставка поднялась до 170 тысяч, хотя обычно сумма не превышает 40 тысяч. Когда закончилось голосование, я спрашиваю: «Ну, и кто же, кто меня выкупил?» Аноним. Говорят, какой-то ресторатор из Сибири, зовут Марк. Я думаю: странно, Марк из Сибири… У нас была назначена встреча в «Сахалине». Я вся разоделась, пришла в «Сахалин» — и тут приходит мой муж с букетом цветов. Он просто не мог допустить, чтобы я пошла на свидание с другим мужчиной. Хотя это скорее не про романтику, а про собственничество.

Конечно, в начале работы я спорила с мужем, свою точку зрения отстаивала... Не могла принять, что он начальник. В общем, пару раз он хотел меня уволить, но в результате мы урегулировали конфликт у психолога. У меня самой психологическое образование, а у каждого психолога всегда есть собственный психолог.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Сны Софьи Павловны Сны Софьи Павловны

Софья Эрнст рассказала о том, каково быть женой гендиректора Первого канала

Tatler
Краткая история чопперов Краткая история чопперов

Знаешь, где у мотоцикла обезьянья вешалка? Слушай, значит, сюда

Maxim
Дизель генератор Дизель генератор

Вин Дизель: Жизнь на высоких оборотах

Men’s Health
Чем женский японский язык отличается от мужского Чем женский японский язык отличается от мужского

Отрывок из книги Гастона Доррена о языках «Вавилон: Вокруг света за 20 языков»

СНОБ
Рейтинг брендов Рейтинг брендов

Бренды, которые стали заметны на рынке за год

Forbes
“Предсказание Терминатора”: как видит мир автопилот машины “Предсказание Терминатора”: как видит мир автопилот машины

Автопилота легкового автомобиля выглядят впечатляюще и пугающе

Популярная механика
Какова «визитная карточка» ваших отношений? Какова «визитная карточка» ваших отношений?

Знакомясь с новыми людьми, мы предъявляем им себя с лучшей стороны

Psychologies
12 вещей, которые должны быть на кухне у мужчины 12 вещей, которые должны быть на кухне у мужчины

Хорошая кухня — гарантия того, что ты будешь нравиться самому себе

Maxim
Найден способ победить угоны. Новые машины будут маркировать Найден способ победить угоны. Новые машины будут маркировать

В России появился новый противоугонный идентификатор

РБК
Страна 30 Страна 30

Esquire публикует новый рассказ писателя Алексея Сальникова – «Страна 30»

Esquire
«Какого черта я натворил?» Как наследник миллиардов оказался на скамье подсудимых после случайного признания в убийстве «Какого черта я натворил?» Как наследник миллиардов оказался на скамье подсудимых после случайного признания в убийстве

Роберт Дерст мог стать преемником своего отца и унаследовать семейный бизнес

Forbes
Анна Дубровская: «Справедливости в театре не существует» Анна Дубровская: «Справедливости в театре не существует»

После схода ледника и пропажи съемочной группы мне приснился Бодров...

Караван историй
«Кролик ДжоДжо» Тайки Вайтити — комедия о мальчике и его воображаемом друге Гитлере. Рассказываем, почему она достойна «Оскара» «Кролик ДжоДжо» Тайки Вайтити — комедия о мальчике и его воображаемом друге Гитлере. Рассказываем, почему она достойна «Оскара»

Комедия про мальчика из нацистской Германии, у которого есть воображаемый друг

Esquire
«Я не люблю издеваться над собой»: Наталья Рудова высказалась о телешоу «Я не люблю издеваться над собой»: Наталья Рудова высказалась о телешоу

Звезда комедий и сериалов впервые стала ведущей реалити-шоу

Cosmopolitan
Стоит ли ожидать благодарности от внуков за денежные подарки? Стоит ли ожидать благодарности от внуков за денежные подарки?

Почему внуки не благодарят бабушек и дедушек за денежные подарки?

Psychologies
Фабрика миллиардеров: сервис, помогающий малому бизнесу бороться с Amazon, подорожал на 1800% за пять лет Фабрика миллиардеров: сервис, помогающий малому бизнесу бороться с Amazon, подорожал на 1800% за пять лет

Сервис Shopify утверждает, что вооружает повстанцев в борьбе против Amazon

Forbes
Калибрище: как немцы построили грозную и бестолковую пушку Калибрище: как немцы построили грозную и бестолковую пушку

"Дора" - впечатляющая царь-пушка на железнодорожном ходу невиданных размеров

Популярная механика
История жизни гениального инженера-электрика ростом 130 см История жизни гениального инженера-электрика ростом 130 см

Чарльз Протей Штейнмец долгие годы возглавлял General Electric

Maxim
Позволительная роскошь Позволительная роскошь

Скарлетт Йоханссон изящно отвечает на непростые вопросы

Glamour
10 правил планирования кухни - советы специалиста 10 правил планирования кухни - советы специалиста

Планирование кухни - дело непростое и весьма ответственное

Cosmopolitan
Черная водолазка. Отрывок из книги Черная водолазка. Отрывок из книги

«Сноб» публикует первые главы сборника рассказов журналистки Полины Санаевой

СНОБ
10 необычных образцов оружия 10 необычных образцов оружия

Эти оружейные образцы с первого взгляда способны вызвать немалое удивление

Популярная механика
Не делай так: 12 ошибок в стиле, которые прибавят лишних 10–20 лет Не делай так: 12 ошибок в стиле, которые прибавят лишних 10–20 лет

Составили для тебя топ того, что прибавит возраст кому угодно

Cosmopolitan
Как правильно бриться опасной бритвой: пошаговая инструкция, чтобы не истечь кровью Как правильно бриться опасной бритвой: пошаговая инструкция, чтобы не истечь кровью

Роскошный, но довольно рискованный опыт бритья опасной бритвой

Playboy
По следам детских болезней По следам детских болезней

Детские болячки увеличивают риск развития хронических заболеваний в будущем

Здоровье
Энджой. Мальчик, который молчит Энджой. Мальчик, который молчит

Мальчик не хочет разговаривать, но, кажется, он что-то видел и что-то знает

СНОБ
Больше чем Джокер: блестящие роли лауреата Больше чем Джокер: блестящие роли лауреата

Помимо Джокера в фильмографии Хоакина Феникса есть и другие отличные роли

Cosmopolitan
Пять жен, тайная дочь и истеричная Монро: удивительная судьба Кларка Гейбла Пять жен, тайная дочь и истеричная Монро: удивительная судьба Кларка Гейбла

О судьбе Кларка Гейбла — одного из самых известных голливудских актеров

Cosmopolitan
Как готовить гречку: необычный рецепт Как готовить гречку: необычный рецепт

Как гречка с мясом стала основным блюдом в дегустационном сете в «Белуге»

Esquire
Как научиться быстро печатать на клавиатуре: правильная методика и эффективные тренажеры Как научиться быстро печатать на клавиатуре: правильная методика и эффективные тренажеры

Быстрая печать - необходимый навык в современном мире

CHIP
Открыть в приложении