Антон Пинский — сегодня одна из ключевых фигур в ресторанном бизнесе

OK!Бизнес

Один плюс один

В прошлом — диджей Антон Пинский — сегодня одна из ключевых фигур в ресторанном бизнесе. В его послужном списке — суперуспешные проекты в партнерстве с Аркадием Новиковым. Об искусстве выбирать партнеров и игре на опережение — в интервью ОK!

Текст: Ксения Рыжанкова. Фото: Алексей Кошелев

Антон, поздравляю вас с победой в номинации «Ресторатор года» престижной премии «Пальмовая ветвь».

Спасибо. (Улыбается.)

Говорят, за каждым успешным мужчиной стоит женщина.

Антон: Некоторые наши друзья шутят: «Пинский женился по расчету, и в этом его гений». (Смеется.) Не в том смысле, что у моей будущей жены было большое приданое...

Елена: Хотя в 23 года я уже самостоятельно заработала себе на квартиру в Москве.

А.: Потому что ты всегда была очень умной и предприимчивой девушкой. Когда мы с Леной познакомились, это было одиннадцать лет назад, мы зарабатывали вполне сопоставимые деньги. Я благодарен своей жене, что она правильно расставила приоритеты. В первую очередь Лена — мама и хранительница домашнего очага и уже во вторую — бизнесвумен.

Е.: Из двоих карьеристов кто-то один должен заниматься домом и семьей. (Улыбается.) У нас двое детей, я просто не могу себе позволить работать так же много, как Антон. Он работает двадцать четыре часа в сутки. Антон откладывает телефон, только когда читает детям на ночь. Это миссия папы, даже если потом ему снова нужно уезжать по делам.

А.: Я всегда дома, когда нужно уложить сыновей спать. Важно найти баланс между бизнесом и семьей. Я не хочу, чтобы моих детей воспитывали няни, водители, охранники. Детьми должны заниматься родители.

При этом жена — ваш верный помощник и в ресторанном бизнесе.

Да, у нее есть возможность делать это дистанционно. Лена контролирует отдел закупок продуктов для всех ресторанов Pinskiy & Co. В этом деле нужны только проверенные люди, это же самая коррупционно емкая история, прямой доступ к деньгам, к договоренностям с поставщиками. А кому это можно поручить? Только папе, маме или жене. (Смеется.) Ну еще детям, но наши — еще маленькие. Правда, старший, Марк, ему 7, уже живо интересуется папиной работой.

Наверное, особенно детским проектом — город профессий Kids City? Часто там проводит время?

А.: Да у него всё расписано по минутам: чтение, ментальная математика, подготовка к школе и так далее. Мне кажется, мама готовит его к Нобелевской премии. В свои 7 лет я был сильно далек в развитии от Марка. Я тут вез его в детский сад, говорю: «Марк, а ты что-то в приставку давно не играл». А он: «Пап, а когда мне?»

Е.: При этом он не хочет отказываться ни от каких занятий. Более того, и старшему, и младшему папа привил любовь к футболу, а там большая соревновательная составляющая. Им важно быть первыми, важно быть чемпионами. Так что посещение Kids City с друзьями — у нас в качестве бонуса. На открытии Kids City Марк поблагодарил папу со сцены за то, что он открыл такой город профессий.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Разделение сетей Разделение сетей

Forbes посчитал стоимость российских интернет-компаний и оценил продажи в Рунете

Forbes
Эмилия Кларк: “Мне фантастически повезло, что я еще жива” Эмилия Кларк: “Мне фантастически повезло, что я еще жива”

Отношения Эмилии Кларк с жизнью и смертью

Psychologies
Неон-киллер Неон-киллер

Евгения Крегжде поразила нас в самое сердце

Maxim
Что ждать от интернета Маска: SpaceX вывела на орбиту сразу 60 спутников связи Что ждать от интернета Маска: SpaceX вывела на орбиту сразу 60 спутников связи

Ракета-носитель Falcon 9 вывела на орбиту 60 спутников системы связи Starlink

Forbes
Как работать с людьми, которых ты ненавидишь: основные правила и советы Как работать с людьми, которых ты ненавидишь: основные правила и советы

Пора узнать, что делать, когда конфликтов на работе не избежать

Playboy
Командир пилотажной группы «Русские витязи» Сергей Щеглов о своей профессии Командир пилотажной группы «Русские витязи» Сергей Щеглов о своей профессии

Летчики российских пилотажных групп для большинства из нас настоящие небожители

Популярная механика
Удар по Дерипаске. Как миллиардер лишился бизнеса на $8 млрд Удар по Дерипаске. Как миллиардер лишился бизнеса на $8 млрд

Что помешало миллиардеру Олегу Дерипаске стать крупным строителем и девелопером

Forbes
Свободные отношения – твой лучший выбор. Как делать это правильно? Свободные отношения – твой лучший выбор. Как делать это правильно?

Готовы ли вы к этому, и что вообще все это значит?

Playboy
Марк Тишман и другие на премьере нового фильма Оливье Ассайяса «Двойная жизнь» Марк Тишман и другие на премьере нового фильма Оливье Ассайяса «Двойная жизнь»

28 мая в кинотеатре Пионер прошел премьерный показ фильма «Двойная жизнь»

Cosmopolitan
Эдвард Кеннеди — первый журналист, сообщивший о конце войны в 1945 году Эдвард Кеннеди — первый журналист, сообщивший о конце войны в 1945 году

Но был осужден и уволен из Associated Press за нарушение эмбарго

Playboy
Оракул из Апопки: встречайте Эдди Брауна, героя одной из величайших нерассказанных историй Уолл-стрит Оракул из Апопки: встречайте Эдди Брауна, героя одной из величайших нерассказанных историй Уолл-стрит

Как темнокожий инженер заработал многомиллионное состояние на бирже

Forbes
Богатейший человек планеты представил ракету и модуль для полетов на Луну Богатейший человек планеты представил ракету и модуль для полетов на Луну

Аэрокосмическая компания Blue Origin проведет запуск ракеты в 2021 году

Forbes
Мамины глаза Мамины глаза

Совместная история Юлии Хлыниной и ее мамы Светланы

OK!
Музейный Петров-Водкин и императорский Фаберже: топ-лоты русских торгов аукциона Christie’s Музейный Петров-Водкин и императорский Фаберже: топ-лоты русских торгов аукциона Christie’s

Русским торгам аукциона Christie's — 50 лет

Forbes
Каковы реальные последствия Чернобыльской катастрофы Каковы реальные последствия Чернобыльской катастрофы

Как действует радиация на человека и сколько жизней унес Чернобыль

Популярная механика
Сильнейшие футбольные лиги Европы заработали в прошлом сезоне рекордные €15,6 млрд Сильнейшие футбольные лиги Европы заработали в прошлом сезоне рекордные €15,6 млрд

Больше всех в сезоне 2017/18 заработала английская Премьер-лига

Forbes
4 повода испытать чувство безысходности, выбирая чайник 4 повода испытать чувство безысходности, выбирая чайник

Как правильно выбрать чайник

CHIP
Самое лучшее — на десерт Самое лучшее — на десерт

Как Регина Бурд совмещает воспитание троих детей с ведением семейного бизнеса

OK!
Шейлин Вудли: Нестандартная Шейлин Вудли: Нестандартная

Вудли чувствовала, что оказалась в тупике и настал момент «валить из Голливуда»

Караван историй
«Шедевр»: искусство, дружба, афера «Шедевр»: искусство, дружба, афера

Чего больше в популярной картине — таланта ее создателя или успешного маркетинга

Psychologies
«Садись за стол и покажи, кто ты». История Мэтта Калкинса, миллиардера и бога настольных игр «Садись за стол и покажи, кто ты». История Мэтта Калкинса, миллиардера и бога настольных игр

Мэтт Калкинс — основной владелец разработчика софта Appian

Forbes
Терпение и труд Терпение и труд

Дизайнеры Жак Бек и Артур Миранда и дом их мечты

AD
Самые дорогие бренды мира 2019 года по версии Forbes Самые дорогие бренды мира 2019 года по версии Forbes

Forbes составил ежегодный рейтинг самых дорогих брендов мира

Forbes
Выше уровнем Выше уровнем

Лестница в доме не только функциональная необходимость

SALON-Interior
Крус молодого бойца Крус молодого бойца

Сорок пять Пенелопы Крус — это новые двадцать

Tatler
Оконный переплет Оконный переплет

Московская квартира с четырнадцатью окнами

AD
Сир Джорах Мормонт (Иэн Глен): «Никто не хотел говорить, когда умрет мой персонаж и умрет ли вообще» Сир Джорах Мормонт (Иэн Глен): «Никто не хотел говорить, когда умрет мой персонаж и умрет ли вообще»

Интервью с Иэном Гленом, исполнившим роль Джораха Мормонта

Esquire
Почему важно извиниться перед детьми за развод и как это сделать Почему важно извиниться перед детьми за развод и как это сделать

Как правильно извиниться перед ребенком за все, что произошло во время развода

Psychologies
Kia Soul: Душа на месте Kia Soul: Душа на месте

Третье поколение Soul уже летом выходит на российский рынок

АвтоМир
Женщина и насилие: смертельно опасная надежда Женщина и насилие: смертельно опасная надежда

Почему столкнувшейся с агрессией женщине так трудно уйти

Psychologies
Открыть в приложении