Наука и жизнь в начале XX века
Физиология исхудания
В настоящее время значительное число жителей России, в особенности городских, обнаруживает более или менее резкое исхудание. Те, кто знает свой прежний вес, могут удостоверить и размеры исхудания — до 20—30%, а то и больше.
С первого взгляда причины этого явления представляются ясными: русские голодают и потому худеют. Однако каждый может найти вокруг себя немало людей, которые совсем не исхудали, хотя питаются как будто так же, как окружающие их исхудалые люди, живя нередко в одной семье и пользуясь одинаковым столом. А можно встретить и субъектов, значительно упавших в весе, несмотря на то, что, по их уверению, они едят не меньше, чем раньше. Эти факты, бросающиеся в глаза, убеждают нас в том, что вопрос об исхудании является сложной физиологической проблемой.
«Природа», 1919 г.