Универсал на вашей кухне

Лиза

Кухня / Новости

Сырные истории

Универсал на вашей кухне

Хочется чего-то новенького? Вспомни о привычном, на первый взгляд, сыре, который может раскрыть тебе совершенно необъятные кулинарные горизонты.

Начнем с традиционного твердого выдержанного сыра. Он годится не только для бутербродов! В тертом виде такой сыр придает соусам, запеканкам, выпечке и даже некоторым десертам особый колорит. И чем жирнее продукт, тем лучше будет результат.

Плавленые сыры (с наполнителями и без) прекрасно подходят для приготовления супов, а также соусов к мясу, рыбе, овощам (что особенно актуально летом). Благородные сыры (бри, камамбер, сыры с синей плесенью), которые, к радости, можно приобрести даже в обычном сетевом магазине, также могут стать основой соусов, гарниром к горячему или отличной закуской.

Ну и говоря о закусках, нельзя не вспомнить о знаменитой сырной тарелке. Всегда беспроигрышный вариант! Не забудь дополнить ее свежими ягодами из своего сада: они идеально сочетаются с сыром и подчеркивают его вкус.

Рецепты

Пикантная закуска

На 4 порции:

• 2 круга сыра бри • 1 яйцо • 100 г панировочных сухарей • 150 г яблочного джема • по 20 г кетчупа и горчицы • растительное масло для жаренья • соль • молотый черный перец

Приготовление:

1. Сыр нарезать секторами. Яйцо взбить венчиком, посолить и поперчить. Добавить панировочные сухари и перемешать.

2. Для соуса джем смешать с горчицей. Немного посолить.

3. Сыр обмакнуть в яичную смесь и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета. На стол подать с приготовленным ранее соусом.

Суп из лука-порея

На 2 порции:

• 500 г лука-порея • 200 г ветчины • 4 ст. л. растительного масла • 2 ст. л. муки • 1 л говяжьего бульона • 80 мл сливок (жирность 20%) • 200 г плавленого сыра • соль • молотый черный перец

Приготовление:

1. Лук-порей почистить и нарезать колечками. Слегка подрумянить на 2 ст. л. оливкового масла. Всыпать муку и жарить, помешивая, все вместе 3 мин.

2. Влить горячий бульон и сливки. Помешивая, довести до кипения. Посолить и поперчить. Добавить плавленый сыр и варить, помешивая, 5 мин. Разлить по порционным тарелкам.

3. Ветчину мелко нарезать и обжарить на оставшемся масле. Добавить в каждую тарелку с супом.

Находки для хорошей хозяйки

Король соусов

Именно так многие называют томатный кетчуп, ведь без него трудно представить себе шашлык, спагетти и еще пару сотен популярных блюд. Выбирая подобный соус, обрати внимание на «Махеевъ»: в его жилах течет 100% томатная «кровь», приправленная отборными ароматными специями. В широком ассортименте кетчупов «Махеевъ» каждый найдет себе соус по вкусу!

Все сразу!

Собираясь в поездку на природу, захвати с собой набор для пикника от Paclan. В него входят 6 пластиковых тарелок диаметром 17 см, 6 пластиковых стаканов 200 мл и 6 пластиковых вилок, предназначенных для холодных и горячих продуктов. Удобно и практично!

Фото: Burda Media; «Махеевъ», Paclan

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Сказка джунглей Сказка джунглей

Как создать в своей квартире тропическую атмосферу

Лиза
Опять и опять «Назад в будущее» Опять и опять «Назад в будущее»

Краткая история ленты «Назад в будущее», вырастившей последнее поколение XX века

Weekend
Пять опор крепкого иммунитета Пять опор крепкого иммунитета

Можно ли «прокачать», усилить и простимулировать иммунитет?

Yoga Journal
Кнут Гамсун Кнут Гамсун

Кнут Гамсун говорил от имени нации и тем сильно её скомпрометировал

Дилетант
10 неожиданных вопросов Кате Гусевой 10 неожиданных вопросов Кате Гусевой

Расспросили королеву ремиксов Катю Гусеву о вере в приметы и любви к собакам

VOICE
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку

Рассрочка для квартир – полезный инструмент продаж, хотя и несет в себе риски

Ведомости
Банановые перспективы российских субтропиков Банановые перспективы российских субтропиков

Инвесторы хотят импортозаместить экзотические фрукты

Агроинвестор
Партнер по религиозным соображениям Партнер по религиозным соображениям

Как Россия создает базу для привлечения исламского капитала

Эксперт
Мир экзопланет: самые странные экзопланеты Мир экзопланет: самые странные экзопланеты

Как появляются пульсарные планеты, планеты-зомби и бланеты

Наука и техника
О пользе «бумажной волокиты» О пользе «бумажной волокиты»

На каком языке говорили евреи, вернувшиеся из вавилонского пленения?

Знание – сила
Медвежий угол Медвежий угол

Как оргкомитет московской Олимпиады-80 зарабатывал – рубли и валюту

Ведомости
Скелетные мышцы самолета – система управления Скелетные мышцы самолета – система управления

Зачем самолетам демпферы, гидроусилители, закрылки и предкрылки?

Наука и техника
Алексей Сазанов: Ожидания от налоговых новаций в целом оправдались Алексей Сазанов: Ожидания от налоговых новаций в целом оправдались

Замминистра финансов Алексей Сазанов — о налоговых реформах и их результатах

Ведомости
Сделать посетителя немного исследователем Сделать посетителя немного исследователем

Что отличает современные музеи? Открытость и исследовательский подход

Знание – сила
Дача под боком Дача под боком

Идеи оформления балкона, которые перенесут тебя за город

Лиза
Вместо фастфуда Вместо фастфуда

ЗОЖ-аналоги бургеров, шаурмы и не только

Лиза
Эра литий-ионных аккумуляторов Эра литий-ионных аккумуляторов

Почему ученые трудятся над тем, чтобы повысить безопасность батареек

Наука и техника
Банки на передовой Банки на передовой

Как работала финансовая система СССР во время войны

Эксперт
Культура всегда со страной Культура всегда со страной

Разговор с директором Эрмитажа о роли, которую играют сейчас музеи

Знание – сила
Дорогой инноваций Дорогой инноваций

Что изменит высокоскоростная магистраль Москва — Санкт-Петербург

Эксперт
Архив богини Фауны Архив богини Фауны

Зоологический музей Московского университета – «отражение самой природы»

Знание – сила
Карманные мозги, что управляют всем: микроконтроллеры от первых 4-бит до IoT-революции Карманные мозги, что управляют всем: микроконтроллеры от первых 4-бит до IoT-революции

История микроконтроллеров от их зарождения до современных тенденций

Наука и техника
Знать без царя в голове Знать без царя в голове

Мини-сериал о сестрах Митфорд, которые искали любовь, а нашли политику

Weekend
15 уроков периода высоких ставок глазами банкира 15 уроков периода высоких ставок глазами банкира

Что мы поняли за годы высоких ставок?

Ведомости
Сеньоры на потоке Сеньоры на потоке

Зачем Минцифры запускает новые программы подготовки IT-кадров

Ведомости
Пифагор, или Теорема с одним неизвестным Пифагор, или Теорема с одним неизвестным

«Нет ни одной детали в жизни Пифагора, которая не была бы опровергнута»

Дилетант
Кадровый агропотенциал Кадровый агропотенциал

Роль государства и бизнеса в решении проблемы дефицита персонала

Агроинвестор
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
Открыть в приложении