Давай вспомним простые и доступные способы сберечь продукты

ЛизаДом

Сохранить свежесть

Часто приходится выбрасывать съестные припасы? А может, ты просто неправильно их хранишь? Давай вспомним простые и доступные способы сберечь продукты.

Тепло, еще теплее

На разных полках холодильника температура различается, и зависит она от того, где расположена морозильная камера – вверху или внизу. Исходи из того, что чем ближе к морозилке находится полка, тем ниже на ней температура. Что где хранить?

«Зона свежести». Отсек с температурой около 0о очень удобный, но есть не в каждом холодильнике. Здесь хранят свежие мясо, рыбу, фарш. Сырые продукты не должны соприкасаться с другими, ведь они источник микроорганизмов, опасных в том числе и для человека.

«Прохладная» полка (примерная температура 1–3о). Держи здесь колбасу, творог, сметану, кефир, сыр, торты с кремом.

Средние полки (температура здесь обычно от 3 до 6о. Сюда ставь приготовленную еду (гораздо удобнее разложить ее по контейнерам): супы, салаты, мясные блюда. Кроме того, сливочное масло, яйца, йогурты, рыбные и мясные консервы (если они открыты, обязательно переложи их из металлической банки!).

«Теплая» полка (примерно 6–9о). Здесь будут комфортно «чувствовать себя» молоко долгого хранения, мягкий сыр, соусы.

Полка на дверце. Считается, что это самое теплое место в холодильнике: некоторые производители даже по этой причине не рекомендуют хранить здесь яйца. Соки, минеральная вода – вот им здесь самое место.

За год россияне выбрасывают около 20 млн тонн еды

Овощей должно быть много

Авокадо, если оно разрезано, быстро темнеет. Держи его в одной емкости с луковицей – содержащаяся в луковице сера не даст плоду потемнеть. Холодильник – не место для авокадо, особенно неспелого. Если хочешь, чтобы оно быстрее созрело и стало мягким, храни авокадо в непрозрачном бумажном пакете.

Картофель не держи в холодильнике, тем более рядом с яблоками. Он выделяет вещество, от которого фрукты быстро портятся.

Грибы (особенно шампиньоны) не клади в пластиковые пакеты и контейнеры. В пластмассе этот продукт становится токсичным и быстро портится. В холодильнике – в бумажном пакете на средней полке или в специальном ящике для овощей – грибы будут храниться примерно неделю.

Листовой салат. Чтобы защитить от увядания, заверни его во влажную ткань, на которую капни немного уксуса. И в холодильник!

Капусту лучше тоже хранить в ящике для овощей, причем кочерыжкой вверх. Для готовки не режь кочан, а просто отрывай нужное количество капустных листьев.

Если холодильник не работает

В наших домах, бывает, отключают электричество. А значит, не работает холодильник. Как сохранить продукты? Заранее выясни по техпаспорту холодильника, как долго агрегат держит нужную для сохранности продуктов температуру. В эти часы открывай холодильник как можно реже. Если в комплектации нет аккумуляторов холода, постоянно держи в морозилке пластиковые бутылки с соленой водой (5 ст. л. на 1 л). Они помогут сохранить холод на какое-то время. А если свет отключили надолго, готовь продукты к «передержке».

Мясо отдели от костей. Свари из них бульон. Мясо промой в холодной проточной воде, обсуши и заверни в хлопковую ткань, пропитанную раствором уксуса (1 ст. л. уксусной кислоты на 0,5 л воды). Положи в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, а ее – в таз с холодной водой.

Колбасу (копченую) смажь растительным маслом и заверни в фольгу или пергамент.

Молоко прокипяти, добавив сахар (1 ч. л. на 1 л). Остуди, перелей в чистую банку с плотной крышкой.

Сливочное масло положи в стеклянную посуду и залей холодной соленой водой (2 ч. л. на 1 л). Накрой крышкой и поставь в темное прохладное место. Меняй воду раз в сутки.

Твердый сыр уложи в плотный бумажный пакет или пергамент. По краям положи по кусочку рафинада. За плавленый сыр переживать не стоит, он вполне может храниться при комнатной температуре до двух недель.

Яйца протри тряпочкой, смоченной в растительном или сливочном масле, и заверни в фольгу. Масло закупорит поры скорлупы и поможет сохранить яйца свежими как минимум неделю.

Замороженные продукты придется приготовить и съесть. Они быстро разморозятся, а повторно замораживать их нельзя.

Срок хранения продуктов

Фото: M.studio/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru; Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ушел не попрощавшись Ушел не попрощавшись

Что делать, если мужчина вдруг просто исчез с твоего горизонта

Лиза
Все побежали – и я побежал Все побежали – и я побежал

Популярность марафонов и разных экстремальных самоистязаний уверенно растет

Playboy
Что общего у Леонардо ДиКаприо и Брэда Питта Что общего у Леонардо ДиКаприо и Брэда Питта

Каким путем шел к фильму «Однажды в Голливуде» Брэд Питт, а каким — ДиКаприо

Esquire
Apple из Краснодара. Как устроен крупнейший фруктовый сад в Европе Apple из Краснодара. Как устроен крупнейший фруктовый сад в Европе

Что такое интенсивное садоводство и как правильно срывать яблоки?

СНОБ
И снова здравствуйте И снова здравствуйте

Рассказываем, почему не стоит возобновлять отношения с бывшим

StarHit
Как стартапы могут получить доступ к $100 трлн, заменив банки Как стартапы могут получить доступ к $100 трлн, заменив банки

Для стартапов — это огромный рынок и возможность заработать сотни миллиардов

Forbes
Неделя потребления: Piquadro подружился с ЦСКА, Bentley дал прием у английского посла, а в Сочи стартовал Гран-при Формулы-1 Неделя потребления: Piquadro подружился с ЦСКА, Bentley дал прием у английского посла, а в Сочи стартовал Гран-при Формулы-1

Товары и события недели

Forbes
«С прошлым можно экспериментировать» «С прошлым можно экспериментировать»

Насколько сильно влияют на нас события детства?

Psychologies
Самый гуманный суд в мире: за что в Европе сажают в тюрьму бизнеcменов Самый гуманный суд в мире: за что в Европе сажают в тюрьму бизнеcменов

Очередная попытка гуманизации законодательства в предпринимательской сфере

Forbes
Как граф Витте «дружил» с попом Гапоном Как граф Витте «дружил» с попом Гапоном

Взаимоотношения Сергея Витте и Георгия Гапона сильно повлияли на судьбу обоих

Дилетант
«Колеса» без тормозов «Колеса» без тормозов

Боится ли хоть чего-нибудь Игорь Рудников?

Русский репортер
Прага: Отдых с чистого листа Прага: Отдых с чистого листа

Самый романтичный, самый мистический, самый фотогеничный город Европы

Вокруг света
«Зоркое» меню: как поддержать зрение «Зоркое» меню: как поддержать зрение

Какие проблемы со зрением могут возникать во время беременности?

9 месяцев
Как выбрать кабель для зарядки смартфона Как выбрать кабель для зарядки смартфона

Немногие знают, что выбрать кабель для смартфона тоже нужно уметь

Популярная механика
Агенты вливания Агенты вливания

Санкции ужесточаются, но бизнес иностранных компаний в России растет

Forbes
Тазовое предлежание: роды с особенностями Тазовое предлежание: роды с особенностями

Тазовое предлежание плода часто является поводом для переживаний

9 месяцев
13 главных женщин российского частного бизнеса 13 главных женщин российского частного бизнеса

Всего 13 из 200 крупнейших российских частных компаний управляются женщинами

Forbes
Выбираем квадрокоптер с камерой: 8 моделей для дома и улицы Выбираем квадрокоптер с камерой: 8 моделей для дома и улицы

Делимся советами по выбору квадрокоптера с камерой

CHIP
Машину заказывали? Как Светлана Виноградова стала гендиректором Машину заказывали? Как Светлана Виноградова стала гендиректором

Выясняем, как четверть века ходить на работу как на праздник

Cosmopolitan
Что такое эмбодимент и зачем учиться управлять телесными реакциями Что такое эмбодимент и зачем учиться управлять телесными реакциями

Некоторые люди используют физическую оболочку для расширения своих возможностей

РБК
Как один из самых высокооплачиваемых рэперов мира DJ Khaled вдвое увеличил свои доходы благодаря сыну Как один из самых высокооплачиваемых рэперов мира DJ Khaled вдвое увеличил свои доходы благодаря сыну

DJ Khaled собирается стать миллиардером, как Jay-Z

Forbes
Чего не стоит говорить, когда заказываешь кофе, если не хочешь злить бариста Чего не стоит говорить, когда заказываешь кофе, если не хочешь злить бариста

Не огорчай человека, который радует тебя кофе

Playboy
От шахты до огранки: почему алмазы стоят так дорого От шахты до огранки: почему алмазы стоят так дорого

Какой путь проходит алмаз прежде, чем занять почетное место в колье или кольце

Forbes
Босиком по снегу Босиком по снегу

Хелен Исаакян — одна из самых успешных бизнесвумен в нашей стране

OK!
На пороге глобальной катастрофы? Зазеркальная жизнь На пороге глобальной катастрофы? Зазеркальная жизнь

Кто и зачем пытается получить живые организмы из зеркально отраженных молекул

Популярная механика
Как часто люди врут в приложениях для знакомств? Вот, каков шанс напасть на обман Как часто люди врут в приложениях для знакомств? Вот, каков шанс напасть на обман

Огромное количество молодых людей ищут любовь в интернете

Playboy
Девушка с обложки Девушка с обложки

20-летняя Оксана Плечко, рассказала о том, кем мечтала стать в детстве

Grazia
8 способов перестать нервничать перед первым свиданием (алкоголь не предлагаем) 8 способов перестать нервничать перед первым свиданием (алкоголь не предлагаем)

Наши советы помогут тебе унять волнение перед первым свиданием

Playboy
Кроличьи сказки Кроличьи сказки

Вот уже 65 лет главный символ Playboy – голова кролика – вдохновляет художников

Playboy
Дворцы и творцы Дворцы и творцы

Во Флоренции сейчас рекордная концентрация брендов и элегантно одетых мужчин

Robb Report
Открыть в приложении