Терпкий вкус, манящий аромат

Лиза

Кухня / Мастер-класс

Золотой фрукт

Терпкий вкус, манящий аромат

Айву традиционно выращивают во многих южных регионах. На прилавки рынков средней полосы России она попадает в октябре или даже ноябре, хотя урожай собирают чуть раньше. Этот фрукт можно снимать даже в недозрелом виде: он отлично «доходит» в прохладном месте в течение месяца-двух.

По форме айва напоминает грушу, но если ты попробуешь ее необыкновенно ароматные плоды в свежем виде, то будешь разочарована ее терпким вяжущим вкусом. И даже просто откусить маленький кусочек – задача непростая: фрукт слишком твердый и слегка суховатый. Однако если айву запечь в духовке, посыпав сахаром или корицей, как яблоки, ты получишь восхитительный, к тому же очень полезный десерт.

Из айвы варят чудесное янтарное варенье, компоты и кисели; готовят ликеры, настойки и соки; добавляют в тушеное мясо, птицу и даже супы! После тепловой обработки этот фрукт раскрывает свои действительно потрясающие кулинарные свойства и дарит незабываемые гастрономические впечатления. Попробуй!

Есть идея!

Готовим из айвы

Ликер

Нарезать айву, залить водкой или коньяком. Добавить мед и корень имбиря по вкусу. Плотно закрыть и убрать в прохладное темное место на 2–3 месяца.

Компот

Сложить нарезанную кубиками айву в кастрюлю, добавить сахар (на 1 кг плодов – 300 г сахара), гвоздику, цедру лимона и палочку корицы. Варить около 10 мин и дать остыть под крышкой.

Сироп

С помощью соковыжималки отжать из айвы сок, добавить сахар (1:1) и варить до пробы на толстую нитку. Разлить по стерилизованным бутылкам, укупорить и убрать в холодильник. Использовать для приготовления напитков или тортов.

Находки для хорошей хозяйки

В ожидании чуда

Приближаются новогодние праздники, которые немыслимы без уютного чаепития с близкими. Специально для этой поры бренд Tess создал три великолепные композиции на основе черного чая: Christmas Nuts, Winter Spices, Holiday Cookies. Волшебный вкус, сказочный аромат!

Сладкий сюрприз

Настоящим подарком для всех влюбленных в шоколад станут новые наборы нежнейших конфет Lindor от Lindt в праздничной упаковке. Теперь вы сможете насладиться восхитительными вкусами Lindor с кокосом, с фундуком и, конечно же, любимым классическим молочным.

Фото: Burda Media; пиар-службы компаний TESS, LINDT

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Дорогая читательница! Дорогая читательница!

Как морально подготовиться, прежде чем подгонять себя под купальник?

Лиза
Экологическая головоломка: как правильно убирать за собакой в 21 веке Экологическая головоломка: как правильно убирать за собакой в 21 веке

Как поддерживать чистоту после своей собаки, не нанося вреда окружающей среде?

Inc.
Годовые кольца: 1764 Годовые кольца: 1764

Как создали механическую прялку и основали Государственный Эрмитаж в 1764 году

Вокруг света
Венгерская хроника Венгерская хроника

Михай Зичи: хроникёр придворной жизни России XIX в акварели

Дилетант
Самые скандальные Папы Римские: от средневековья до наших дней Самые скандальные Папы Римские: от средневековья до наших дней

Какие Папы Римские прославились вовсе не благодеяниями, а громкими скандалами

Maxim
Мы одни из них: в чем величие сериала The Last of Us Мы одни из них: в чем величие сериала The Last of Us

Что именно выделяет «Одних из нас» на фоне других сериалов на подобную тематику

Правила жизни
Франшиза: Что скрывается за этим словом? Франшиза: Что скрывается за этим словом?

Франшиза — идеальный рецепт успеха или сложная система с подводными камнями?

Наука и техника
5 психологических терминов, которые пока не перевели на русский язык 5 психологических терминов, которые пока не перевели на русский язык

Пять психологических терминов из англоязычного интернета

РБК
Изобретая наследие Изобретая наследие

Как экономика впечатлений меняет российские города

Эксперт
От синтеза клетки до зрелого цветка От синтеза клетки до зрелого цветка

Как выращиваются орхидеи рода фаленопсис на базе тепличного комбината

Агроинвестор
Проекции в психологии Проекции в психологии

Проекция в психологии – это бессознательный защитный механизм

Лиза
Тело в цифрах Тело в цифрах

Параметры тела, которые очень важно регулярно отслеживать

Лиза
Атлантические крепости Третьего рейха Атлантические крепости Третьего рейха

Атлантический вал: порты-крепости и их роль в обороне Третьего рейха

Наука и техника
Красная-красная смесь. Гидросистемы летательных аппаратов Красная-красная смесь. Гидросистемы летательных аппаратов

Как устроены гидросистемы в авиации — от цвета до принципов работы

Наука и техника
Этноконфессиональные особенности мясного потребления Этноконфессиональные особенности мясного потребления

Под влиянием каких факторов меняется ассортимент мясной продукции

Агроинвестор
Мифы и научные данные о животных-долгожителях Мифы и научные данные о животных-долгожителях

От чего зависит скорость старения у разных животных?

Наука и техника
На берегах Амура На берегах Амура

Хабаровск – город, который можно не только посетить, но и… носить в кошельке!

Лиза
Напитки с плюсом Напитки с плюсом

Почему растет рынок функциональных продуктов

Агроинвестор
Идем по циклу Идем по циклу

Что в менструальном цикле считается нормой, а когда требуется внимание

Лиза
Цена труда Цена труда

Как меняется уровень заработной платы и производительности труда в России?

Ведомости
Настоящая леди Настоящая леди

Правила поведения в общественных местах: что ты знаешь о приличиях

Лиза
Под знаком футбола Под знаком футбола

Интервью с Марией Галай, футболисткой с девяти лет

Лиза
Свежая ягода — круглый год Свежая ягода — круглый год

Как функционирует круглогодичный комплекс по выращиванию ягод в Ставрополье

Агроинвестор
Привычка худеть Привычка худеть

Думаешь, как сбросить вес без изнурительных тренировок и жестких диет?

Лиза
Подводный флот Ирана Подводный флот Ирана

Главная сила ВМС Ирана — подводные лодки

Наука и техника
Что такое робот? Что такое робот?

Роботы вокруг нас: объясняем, как они работают и зачем нужны

Наука и техника
Губительный пожар, которого не было Губительный пожар, которого не было

ЧП на АПЛ К-152: диверсия врага или трагедия из-за человеческого фактора?

Наука и техника
Дачная палитра Дачная палитра

Как цвета растений на садовом участке влияет на тонус и настроение

Лиза
Янская стоянка. Палеолитический человек за полярным кругом Янская стоянка. Палеолитический человек за полярным кругом

Янская стоянка — самые северные следы Homo sapiens в Арктике

Наука и техника
Как разглядеть планету в далекой галактике? Как разглядеть планету в далекой галактике?

Сначала — предположения, потом — тысячи подтверждений: как ищут экзопланеты

Наука и техника
Открыть в приложении