Здоровье / Диета
Семена стройности,
Или что скрывали майя и ацтеки
Загадочные семена чиа – популярный сейчас продукт для похудения. Что это: рекламная уловка или панацея?
Cемена чиа родом из Латинской Америки. У древних ацтеков и майя они были в особом почете. Воины брали их с собой в длительные горные переходы: много места не занимают и насыщают отлично. В конце XX века о чиа заговорили в Европе, а потом и у нас. Чем же они так хороши?
В чем секрет?
Во-первых, семена чиа – источник витаминов группы В, РР, К, А и Е, микроэлементов и растительных жиров. Особенно много в них кальция (600 мг в 100 г). А по количеству омега-3 жирных кислот чиа превосходят семена льна. Еще один плюс – обилие клетчатки. Она стимулирует перистальтику, выводит из организма лишние жиры и токсины. И наконец, семена чиа обладают удивительной способностью при намокании увеличиваться в размерах – до 12 раз! В этом, собственно, и есть секрет похудения. Ты съешь буквально ложку семян, а ощущение сытости сохранится надолго. Имей в виду: семена чиа содержат много жиров (30 г на 100 г) и поэтому калорийны. Так что добавляй их в пищу понемногу. Например, по 1 ч. л. 3 раза в день или по 1 ст. л. в день в какой-то один прием пищи. Лучше всего класть их в жидкие блюда: десерты с йогуртом и фруктами, супы, смузи. Чтобы семена разбухли, их нужно заранее залить, например, йогуртом или кефиром и поставить в холодильник на 2 часа.
Максимум пользы
Если ты решила худеть с семенами чиа, не забывай о правильном сбалансированном питании и физических нагрузках. Тогда эффект будет максимальным. За месяц ты потеряешь до 5 лишних килограммов. Семена чиа обычно продаются в крупных супермаркетах, интернет-магазинах, аптеках. Средняя стоимость – 300 руб. за 200 г. Противопоказания – обострения заболеваний ЖКТ.
Примерное меню
На завтрак – омлет с овощами и семенами чиа (1 ч. л.) + 1 хлебец
На перекус – йогурт с ягодами и семенами чиа (1 ч. л.)
На обед – легкий суп с чиа (1 ч. л.), куриная грудка с овощным салатом + 1 хлебец
На полдник – фрукт
На ужин – рыба с тушеными овощами или сладкий перец по нашему рецепту
Смузи из чиа и авокадо
370 ккал
На 2 порции:
• 1/2 авокадо • 2 банана • 500 мл нежирного молока • 2 ч. л. чиа • щепотка корицы
Приготовление:
Залей чиа молоком и оставь на 30 минут, пока не разбухнут. Авокадо очисти от кожуры, удали косточку и нарежь кубиками. Бананы очисти и нарежь. Взбей все блендером, добавь корицу.
Фаршированный перец с грибами и чиа
310 ккал
На 2 порции:
• 4 ст. л. риса • 1 ст. л. семян чиа • 2 сладких перца • 4 шампиньона • 1 помидор • 1 лук репчатый • 1 морковь
Приготовление:
В сковороде обжарь мелко нашинкованный лук и натертую морковь. Добавь нарезанные шампиньоны и пассеруй еще 1–2 минуты. Добавь заранее отваренный рис и нарезанные кубиками помидоры. Перемешай, посоли и поперчи. Когда начинка будет готова, добавь в нее чиа и перемешай. Обработай перец: удали верхушки и семена. Обдай кипятком, чтобы перец стал мягким. Начини его фаршем и выложи в пароварку. Или запекай в духовке при температуре 180° 20 минут.
Ягодный пудинг с семенами чиа
214 ккал
На 2 порции:
• 3 ст. л. чиа • 200 мл несладкого миндального молока • 100 г любых ягод (земляника, черника и т. д.) • 6 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
Приготовление:
Cемена замочи в молоке и помести на 30 минут в холодильник. Хлопья залей холодной чистой водой, затем откинь на дуршлаг, чтобы стекла вода. Поочередно выложи в стаканы овсянку, чиа, еще один слой хлопьев и чиа, затем ягоды.
Мороженое с семенами чиа
59 ккал
На 2 порции:
• 2 ст. л. чиа • 400 мл кокосового молока • 1–2 ст. л. меда
Приготовление
Измельчи семена в ступке. Смешай в блендере молоко, семена чиа и мед. Разлей смесь в формы и помести на ночь в морозильную камеру. Подай с фруктами, ягодами и орехами.
Реклама
Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl