По результатам народного голосования и по мнению экспертов, этот кондитерский шедевр в 2015 году получил звание главного торта столицы

Лиза

Кухня | Новости

Торт «Москва»

По результатам народного голосования и по мнению экспертов, этот кондитерский шедевр в 2015 году получил звание главного торта столицы.

Вам понадобится:

Для коржей: 10 яичных белков 300 г сахара 400 г дробленого жареного фундука

Для крема: 380 г сливочного масла 82%-ной жирности 750 г вареной сгущенки (2 банки) 315 г тертого жареного фундука 60 г коньяка

Для глазури: 150 г белого шоколада 100 г геля «Бриллиант» для покрытия тортов 4 г натурального красного красителя

1. Охлажденные белки взбивать миксером в течение 2 мин. Затем, снизив скорость, постепенно всыпать сахар. Взбить на высокой скорости до крепкой пены. Добавить орехи и взбивать еще 1 мин.

2. Противень выстлать пергаментом, поставить на него 4 кондитерских кольца, равномерно распределить по ним белковую массу и поставить в духовку при 1500. Через 5 мин температуру убавить до 1000 и готовить еще 2 ч. Коржам дать остыть.

3. Мягкое сливочное масло взбить, добавить вареную сгущенку и взбивать до получения массы однородной консистенции. Подмешать фундук и коньяк.

4. Коржи смазать получившимся кремом, сложить друг на друга и убрать в холодильник на 1,5 ч.

5. Белый шоколад растопить, добавить гель «Бриллиант», краситель и перемешать. Получившейся цветной глазурью покрыть верх торта. Нанести белый круговой узор и сделать надпись.

Приятные мелочи и практические подсказки

Получить заряд бодрости и отличного настроения поможет зеленый чай Lipton. Классический зеленый, цитрусовый, сладковатый жасминовый или с марокканской мятой – выбери свой любимый вкус!

Ароматный чай или бодрящий кофе, приготовленные во френч-прессе Mocco&Latte от Röndell, станут идеальным началом нового, несомненно доброго дня. Что особенно приятно, к каждому френч-прессу прилагается сменная колба в подарок!

Идеально замариновать мясо, птицу, курицу, овощи и грибы для жаренья на открытом огне помогут наборы от Forester. В каждом – приправа для шашлыка на 3 кг продукта и большой герметичный пакет.

Приготовь домашнюю пасту с помощью уникальной паста-машины Philips HR2355 и ежедневно балуй близких вкусными спагетти, феттуччини, пенне, каннеллони, равиоли с разными начинками или лазаньей собственного производства!

Анна Никифорова, кондитер «Тортбери»

Фото: пиар-службы компаний «Тортбери» (2), Lipton, Philips, Forester, Röndell

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

8 тайных фантазий девушек, о которых они почти никогда не рассказывают 8 тайных фантазий девушек, о которых они почти никогда не рассказывают

Да — есть вещи, которые девушки... обычно не предлагают

Playboy
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Forbes
Ударная волна Ударная волна

Что такое падел и почему его называют «новым гольфом»

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине

О чем не стоит рассказывать даже маме?

VOICE
Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам

Почему экономия часто кажется наказанием и как можно изменить это восприятие

Правила жизни
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

Inc.
Камни не для всех Камни не для всех

Алмазы подорожают более чем на 50% к 2027 году: надо ли в них инвестировать

Ведомости
Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

Maxim
Переходи на зеленый Переходи на зеленый

Мода на экосексуальность и привычки, полезные для тебя и для природы

Лиза
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
VOX VOX

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Собака.ru
Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете

Штормы и смертельные течения — воды каких морей особенно коварны

ТехИнсайдер
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
Таблетка против предвзятости: как Гертруда Элайон придумала первые лекарства от рака Таблетка против предвзятости: как Гертруда Элайон придумала первые лекарства от рака

Как упорство и вера в науку помогли Гертруде Элайон изменить медицину?

Forbes
Самые красивые заповедники России Самые красивые заповедники России

Российские заповедники, отличающиеся необычайной красотой

ТехИнсайдер
Исследование: мозг пользователей TikTok работает иначе в рискованных ситуациях Исследование: мозг пользователей TikTok работает иначе в рискованных ситуациях

У пользователей TikTok и Reels возрастает склонность к импульсивным решениям

Inc.
Трагедия на химическом заводе Philips в 1989 году Трагедия на химическом заводе Philips в 1989 году

Что привело к ужасной трагедии на заводе Philips и какими стали ее последствия

ТехИнсайдер
Жидкий свет сымитировал черную дыру Жидкий свет сымитировал черную дыру

Как ученые заставили поток поляритонов вести себя подобно черной дыре

N+1
Скандинавский антинуар Скандинавский антинуар

Под личиной нуара тут прячется «кино морального беспокойства»

Weekend
Сеньоры на потоке Сеньоры на потоке

Зачем Минцифры запускает новые программы подготовки IT-кадров

Ведомости
«Профессия научила отстаивать свое мнение»: как женщины работают сварщицами «Профессия научила отстаивать свое мнение»: как женщины работают сварщицами

Как сварщицы борются со стереотипами и за что любят свою работу

Forbes
Скользкий путь Скользкий путь

Отрывок из биографии Себастьяна Феттеля — о его первых соревнованиях

Ведомости
Кадры заколебались Кадры заколебались

Ротация высших региональных чиновников вернулась к стандартному уровню

Ведомости
Город, которому нужно 20 лет Город, которому нужно 20 лет

У Саратова есть потенциал, но ему не хватает времени

Weekend
Чистая психология: как осанка влияет на нашу самооценку Чистая психология: как осанка влияет на нашу самооценку

Как прямая спина и расправленные плечи влияют на психическое состояние?

ТехИнсайдер
Откуда к нам прилетела межзвездная комета? Астрономы впервые отследили ее путь Откуда к нам прилетела межзвездная комета? Астрономы впервые отследили ее путь

Астрономам впервые удалось точно установить, откуда прибыл межзвездный гость

Inc.
Открыть в приложении