Явка со свиной
Продажи свинины выросли на 13% за год
Розничные продажи охлажденной и замороженной свинины в январе—июне 2026 года в натуральном выражении выросли на 13% в годовом выражении. Это самое заметное увеличение среди всех видов мяса. Скачок продаж обусловлен ростом производства и стабилизацией цен. Потребители могут рассматривать свинину как альтернативу подорожавшей птице. На втором месте по росту продаж за счет роста предложения в сетях оказалась баранина.
Натуральные продажи охлажденной и замороженной свинины в январе—июне 2026 года выросли на 13% год к году. Такие данные приводит NTech. Это самая выраженная динамика в мясной категории, без учета полуфабрикатов, маринадов, фаршей и проч. Спрос на продукцию в целом, по данным аналитиков, увеличился тогда на 1% год к году. Часть потребителей могла перейти на свинину с курицы, продажи которой в натуральном выражении в январе—июне 2026 года упали на 3%, следует из данных NTech. На втором месте по росту продаж оказалась баранина, прибавив 8% год к году.
В «Ашане» заметили рост продаж свинины на 5% год к году. В «Перекрестке» фиксируют увеличение спроса на мясо в целом в 2026 году на 11,3%. Для свинины этот рост оказался более выраженным, составив 14%. Говядина прибавила 6%.
100,7 килограмма мяса и мясопродуктов в 2025 году употребил средний житель России, согласно данным Росстата