Яйца невысокого полета
Продажи перепелиных яиц снизились на 12,1% за год
В натуральном выражении продажи перепелиных яиц в России снизились на 12,1% год к году, в связи с чем производители начали корректировать выпуск продукции. Оставшиеся потребители нишевой продукции перестали воспринимать перепелиные яйца как необычные. В фокусе этой аудитории теперь яйца цесарок.
Натуральные продажи перепелиных яиц в рознице с сентября 2025 по конец августа 2026 года сократились на 12,1% к предыдущим 12 месяцам, следует из материалов «Нильсен». В деньгах снижение составило 17,7%. В прошлом году этот рынок рос. В период с сентября 2024 по август 2025 года включительно натуральные продажи перепелиных яиц увеличились на 1,7% год к году, денежные — 11,4%. В «Магните» говорят, что сопоставимые продажи перепелиных яиц в этом году сократились на 3% год к году. Ниша пришла к насыщению и взрывного роста здесь ждать не стоит, отмечают в сети.
Производители также могли снизить поставки. Росстат в регулярном мониторинге не раскрывает данные о выпуске перепелиных яиц. Но производство замороженного мяса перепелов в январе—августе 2026 года в России составило 580,4 тонны, потеряв год к году 0,8%. Только за август снижение составило 4,4%, до 77,3 тонны. Для охлажденного мяса перепелов за первые восемь месяцев снижение составило 22,5% в годовом выражении, но его объем небольшой — 55,3 тонны.