Ресторатор

Массимо Боттура

О страсти и одержимости.

Как начинается ваш день?

Завтрак для меня — как религия. Особенно приготовление кофе. Для этого я использую старую итальянскую кофемолку. Cамое главное — полная тишина.

И никто не беспокоит?

Я очень занятой человек, поэтому мне нужна тишина. Я закрываю глаза, как девушка, которую красят, и думаю. Так и появляются новые идеи. Еще я делаю короткие заметки. Иногда ночью просыпаюсь и записываю идеи.

Ресторатор

Массимо Боттура

Рекомендуемые статьи

Джош Хартнетт в фильме «Операция «Фортуна» и сериале «Индекс страха»

Книги, которыми (возможно) вдохновлялись Сэм Альтман, Стив Джобс и Билл Гейтс

Рекордная ключевая ставка привела к тому, что расходы бюджета серьезно выросли

25 лет на сцене — певица Слава по праву может гордиться этим достижением

Как художники Возрождения помогали ученым, а порой и опережали их в изысканиях

Династия Михалковых: от успеха в кино до признания в ресторанном бизнесе

Несколько дримкаров, прошедших кастинги в популярные фильмы

Как экономить на поездках в метро в разных городах России

Как Париж выстраивает стратегическое партнерство с государствами Средней Азии

Каким фруктам не место в холодильнике

Влияет ли пол на музыкальные предпочтения?

Рассказ Григория Служителя — про путешествие в прошлое на троллейбусе

Как «Тихий Дон» ругала и хвалила советская, эмигрантская и западная критика

Что получил СССР в качестве компенсации от Германии по итогам войны

Почему во время Крымской войны большинство солдат погибало в госпиталях

В чем причины отеков лодыжек и стоп в жару

Астрономы нашли экзогиганта на необычно широкой и ретроградной орбите

Что Серебренников хотел сказать зрителю в красивом фильме о докторе Менгеле?

Индия во многом остаётся загадкой... как избежать недоразумений с партнерами?

10 причин установить на свой автомобиль спутниковый охранный комплекс

Как работает насос между вселенными и как Азимов изобрел его

Мечта средневековых алхимиков сбылась: ученые трансмутировали свинец в золото

Как разрушенная страна восстала из пепла за одну героическую пятилетку

Как Линн Рэмси превращает сюжет, знакомый многим семьям, в мрачный хоррор

Зачем «Росатом» решил размещать облигаций за рубежом?

Плохие оценки в школе: ищем ошибки в методе обучения, а не в ребенке

У страдавших ожирением в детстве высокая вероятность уйти в отпуск по здоровью

Биостанция как остров… Остров воспоминаний и теперешней жизни

«Жига. На полной скорости»: каким получился фильм о дрифтинге в России?

Франшиза — идеальный рецепт успеха или сложная система с подводными камнями?