Ресторатор

Массимо Боттура

О страсти и одержимости.

Как начинается ваш день?

Завтрак для меня — как религия. Особенно приготовление кофе. Для этого я использую старую итальянскую кофемолку. Cамое главное — полная тишина.

И никто не беспокоит?

Я очень занятой человек, поэтому мне нужна тишина. Я закрываю глаза, как девушка, которую красят, и думаю. Так и появляются новые идеи. Еще я делаю короткие заметки. Иногда ночью просыпаюсь и записываю идеи.

Ресторатор

Массимо Боттура

Рекомендуемые статьи

История рождения и крушения легенды под названием «Конкорд»

Какие Папы Римские прославились вовсе не благодеяниями, а громкими скандалами

На обложке этого номера — народный любимец Александр Абдулов

Михай Зичи: хроникёр придворной жизни России XIX в акварели

Потсдамская конференция вошла в историю и как стартовая площадка ядерной гонки

Пять психологических терминов из англоязычного интернета

Гид по экранизациям азиатских видеоигр

Фокус инвесторов «Магнита» остается на финансовых результатах

Как экономика впечатлений меняет российские города

Как выращиваются орхидеи рода фаленопсис на базе тепличного комбината

Чем опасно доверять написание кода нейросетям?

Как поддерживать чистоту после своей собаки, не нанося вреда окружающей среде?

Франшиза — идеальный рецепт успеха или сложная система с подводными камнями?

История одной семьи, переданная в письмах

Параметры тела, которые очень важно регулярно отслеживать

Главная сила ВМС Ирана — подводные лодки

Правила поведения в общественных местах: что ты знаешь о приличиях

Война, эвакуация, московские дворы в воспоминаниях драматурга Марка Розовского

Ампутацию считают древнейшей хирургической операцией

Слабая экономическая активность: аргумент в пользу смягчения монетарной политики

Как цвета растений на садовом участке влияет на тонус и настроение

Для США Вторая мировая война стала мощным экономическим стимулом

Как разрушенная страна восстала из пепла за одну героическую пятилетку

Зачем «Росатом» решил размещать облигаций за рубежом?

Борис Николаев о военных кампаниях на Северном Кавказе, службе в спецназе и вере

Роботы вокруг нас: объясняем, как они работают и зачем нужны

Место паломничества археологов: Магдала – город, упоминаемый в Евангелии

О службе в Афганистане и Чечне, а также о специфике работы советских погранвойск

Об условиях, в которых принимались решения о вводе и выводе войск из Афганистана

Янская стоянка — самые северные следы Homo sapiens в Арктике