Ресторатор

Массимо Боттура

О страсти и одержимости.

Как начинается ваш день?

Завтрак для меня — как религия. Особенно приготовление кофе. Для этого я использую старую итальянскую кофемолку. Cамое главное — полная тишина.

И никто не беспокоит?

Я очень занятой человек, поэтому мне нужна тишина. Я закрываю глаза, как девушка, которую красят, и думаю. Так и появляются новые идеи. Еще я делаю короткие заметки. Иногда ночью просыпаюсь и записываю идеи.

Ресторатор

Массимо Боттура

Рекомендуемые статьи

Вместо Пушкина нужно взять томик Фроста

Зоологи обнаружили свидетельства, что рукокрылые подбирают пищу с земли

Как ведение дневника помогает услышать себя? Личные истории наших героинь

Зин по сверхновому искусству Петербурга от художницы Вари Семак

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Почему возникает скрип тормозов и когда он действительно требует внимания

Все случаи, следствием которых может стать медленная зарядка аккумулятора

Как банки при маркетплейсах становятся ключевыми игроками на финансовом рынке

Как зумеры столкнулись с выгоранием от бесконечного скроллинга социальных сетей

Как говорить, чтобы тебя услышали: техника осознанной речи

Употребление большого количества сахара может повысить риск развития деменции

Кто страдает от отключений интернета и как бизнесу адаптироваться к этому

Сергей Богун о проблемах защиты редких степных видов

Солнечная Абхазия – идеальное пляжное направление

Успех эксперимента по пересадке генно-модифицированных аллогенных бета-клеток

Почему красивых и изящных водоплавающих птиц назвали поганками?

«Удивительные ошибки» гения: как российский ученый открыл звероящеров

Творческий путь Луки Гуаданьино: о главных его работах

Как рекордный рост доходов позволил «Ливерпулю» больше вкладывать в трансферы

Воспоминания Георгия Немчинова о войне на передовой

«Саван» — очередной самый неоднозначный фильм Дэвида Кроненберга

Если у вас есть пять минут, предлагаем испытать свои силы в тесте на старика

Рассказываем об азиатских странах, в которых вам точно нужно побывать

Математик Энди Рейнольдс, возможно, разгадал тайну птичьих мурмураций

Все знают, что мед нельзя детям до года, а кому еще стоит быть осторожнее?

Ученые проанализировали многочисленные человеческие кости из пещеры Эль-Мирадор

Ученые зафиксировали нападения выдр на пингвинов в ЮАР

Несколько рабочих способов вернуть вещам чистый вид после пятен санскрина

Как работодателям правильно воспринимать новые тенденции мотивации сотрудников

Что стало с теми, кто был рядом с Анной Франк и кто такие ковбои