Ресторатор

Массимо Боттура

О страсти и одержимости.

Как начинается ваш день?

Завтрак для меня — как религия. Особенно приготовление кофе. Для этого я использую старую итальянскую кофемолку. Cамое главное — полная тишина.

И никто не беспокоит?

Я очень занятой человек, поэтому мне нужна тишина. Я закрываю глаза, как девушка, которую красят, и думаю. Так и появляются новые идеи. Еще я делаю короткие заметки. Иногда ночью просыпаюсь и записываю идеи.

Ресторатор

Массимо Боттура

Рекомендуемые статьи

Лев Рубинштейн по волнам памяти возвращается в кинотеатры послевоенной Москвы

Правильно ли противопоставлять природу и культуру

Александра Анатольевича все в Театре сатиры называли просто Шурой

Софья Синицына и ее год положительной трансформации

Русские имения хранят множество историй, повлиявших на судьбу страны

О чем нужно помнить, собираясь в аэропорт

В модной индустрии тоже есть свои инновации, и одна из них – 3D-печать

Какая посуда безопасна для микроволновки, а от какой лучше отказаться?

Эволюция робототехники: готовы ли мы морально и юридически к роботам-помощникам?

Как писатели задевали близких своими произведениями

Минивэн и микроавтобус: есть ли разница?

Ингредиенты в шампунях, которые могут нанести урон здоровью кожи головы

Насколько эффективно органы власти используют цифровую открытость?

Альберт Филозов — о том, как любовь продлила ему жизнь

Врачи сообщили о редком случае инфекции, вызванной бактерией Mycoplasma arginini

Оплата покупок по QR-коду: в чем выгода и в чем подвох

Платят за брак: как регионы поощряют семейные пары

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ильза Кох — одна из самых жестких представительниц гитлеровского режима

Под какой бизнес можно сдать нежилое помещение, чтобы получать прибыль?

Как гаджеты могут стать наркотиком и почему их не стоит обвинять во всех бедах

Россияне открывают Алтай и Калининград... но не везде к этому готовы

Десять универсальных законов, помогающих всем освоить велосипед

Елизавета Ищенко — о трудностях взросления и борьбе с выгоранием

Чтобы снизить влияние авиации на климат, лучше сосредоточиться на следах

Как молодые взрослые ищут баланс между тратами и накоплениями

Проверенные стратегии повышения вовлеченности сотрудников на основе кейсов

Единственный в своем роде: музей при Институте космических исследований РАН

Как ученые подтвердили нейрогенез у взрослых

«Нет ни одной детали в жизни Пифагора, которая не была бы опровергнута»