Панорама / Фестивали
Аппетит во время езды
GQ Travel выбрал самые значительные и необычные гастрономические фестивали, которые стоит посетить этой осенью — и вернуться домой с перевесом.
1. Vegeterian Festival
Бангкок, Таиланд
20–28 октября
Конечно, бангкокский стритфуд прекрасен в любое время года, но овощная неделя в столичном Чайна‑тауне — нечто совершенно особенное. Как и везде, кулинарная жизнь здесь закипает ближе к вечеру, но лучше не опаздывать и приходить около 17:00 — когда торговля уже в разгаре, но запасы еще не истощены. Запрещены не только животные продукты, но и овощи, считающиеся возбуждающими, — лук и чеснок, например. Однако и без них хорошо: от свежих овощей, сладостей, гор благоухающей зелени и приготовленного самыми странными способами соевого мяса голова идет кругом. Яркие красные и желтые флаги, благовония и ежевечерние представления китайской оперы общему сумбуру, разумеется, только способствуют.
Его отмечают многие китайские общины в Юго‑Восточной Азии. Обряд очищения — девятидневный пост — и стал основой вегетарианского фестиваля.
Не менее шумно фестиваль проходит на Пхукете, в котором тридцать с лишним процентов населения — китайцы.