В Екатеринбурге живут без оглядки на Москву или Петербург

EsquireПутешествия

Екатеринбург

В Екатеринбурге живут без оглядки на Москву или Петербург. Здесь есть свои небоскребы, своя биеннале современного искусства и свой особый патриотизм: городским символом считают депрессивный заводской район Уралмаш, а культурная жизнь строится вокруг Ельцин-центра. Уверенность в том, что Екатеринбург лучший, чувствуется в любом начинании – от маленькой кофейни до заявки на проведение «Экспо 2025».

Пельменная

«Замес»

ул. Пушкина, 12, +7 (343) 278 3001

В демократичном заведении самого известного екатеринбургского шефа Владимира Ольницкого солируют пельмени: с копченой сметаной, с мраморной говядиной, с уткой в китайском соусе. Помимо пельменей есть вареники и посикунчики (так на Урале называют маленькие жареные пирожки). Посуда бумажная, средний чек – 400 рублей.

Бар

«Коллектив»

ул. 8 Марта, 8г

Полусекретный бар скрывается за дверью с надписью «Подарки к праздникам!». «Коллектив» обошелся без характерной для спикизи стилизации под богемные 1920-е – простой, почти голый зал с отливающими металлом стенами. Интерьер тут второстепенен, главное – коктейли, над которыми колдует команда лучших барменов города.

Ресторан

«Гады, крабы и вино»

ул. Хохрякова, 23, +7 (343) 271 0340

Непафосный и шумный рыбный ресторан от создателей «Гастролей». В меню камчатские и мурманские крабы, черноморские мидии, устрицы, паста с дарами моря и марсельская уха. Ну и вино, понятное дело, – о чем сообщается на вывеске.

Ресторан

«Гастроли»

ул. 8 Марта, 4, +7 (343) 372 0039

Изначально хозяева задумывали, что к ним будут приезжать с гастролями именитые шефы, но в итоге они и сами прекрасно справились. На открытой кухне все вертится вокруг двух печей: в одной жарят мясо и овощи, в другой пекут хлеб и пиццу, коптят пастрами и рыбу. Не слишком сложная, но интересная еда вроде кролика с кремом из топинамбура или каштанового супа с сыром раклет идет на ура. По выходным во время бранчей бывает негде сесть: на просекко стягиваются те, кто вчера переборщил с коктейлями в веселом баре «Шалом, Шанхай» – он расположен в подвале прямо под «Гастролями».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Худи-бедно Худи-бедно

Поколение детей, которые приходят в «Детский мир», чтобы ничего там не купить

Esquire
«Ким Ир Сен: Вождь по воле случая» «Ким Ир Сен: Вождь по воле случая»

Как будущий правитель КНДР стал партизаном

N+1
Только ты и новая музыка Только ты и новая музыка

Где брать новое, чтобы всегда было интересно?

Esquire
Счастье незавершенного гештальта Счастье незавершенного гештальта

Что помогает осознать предназначение и как оно создает нас?

Psychologies
Виды на будущее Виды на будущее

Владимир Раевский соединяет столетия, разглядывая почтовые карточки

Esquire
Заполняя белые места на карте Заполняя белые места на карте

Некоторые ключевые вехи экспедиционной истории РГО

Вокруг света
Высокое положение Высокое положение

Esquire проводит день в небоскребах, пытаясь понять их обитателей

Esquire
Образ дьявола как политический инструмент Образ дьявола как политический инструмент

Как Израиль остановил революцию в Иране

Монокль
Сборная России по футболу Сборная России по футболу

Правила жизни сборной России по футболу

Esquire
Вечные ценности Вечные ценности

Интерьер в духе дворцовой классики с иконами современного дизайна

SALON-Interior
Очень сложная игра Очень сложная игра

Первая полезная компьютерная игра

Популярная механика
Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить

Какие типы старения лица и организма существуют?

РБК
Как не сойти с ума в водовороте хаоса? Меняться Как не сойти с ума в водовороте хаоса? Меняться

Почему сегодня так важно не стоять на месте

GQ
Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать

Какие продукты стоит внести в меню, чтобы поддерживать тело в тонусе?

Правила жизни
20 способов остаться нормальным человеком 20 способов остаться нормальным человеком

Адекватность — самое стремительно исчезающее свойство современного мужчины

GQ
Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически» Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически»

В его присутствии мне хотелось быть умнее. Не хохотать без особой причины

Караван историй
Артистка, которую невозможно забыть: 5 знаковых ролей Евгении Добровольской Артистка, которую невозможно забыть: 5 знаковых ролей Евгении Добровольской

Культовые роли Евгении Добровольской, по которым мы будем её помнить

Правила жизни
Почему автомобиль-утопленник не всегда страшен. Эксперты все объяснили Почему автомобиль-утопленник не всегда страшен. Эксперты все объяснили

Стоит ли отказываться от покупки автомобиля, побывавшего в воде?

РБК
Искусственный коллега: как российские нейросети трансформировали бизнес и заменят ли людей алгоритмы Искусственный коллега: как российские нейросети трансформировали бизнес и заменят ли людей алгоритмы

ИИ-экспансия в бизнесе: чего ждать дальше и как подобрать для себя нужный сервис

Inc.
«Человек-дракон» оказался денисовцем «Человек-дракон» оказался денисовцем

Денисовцы — один из самых из загадочных видов или подвидов древних людей...

N+1
Время биться Время биться

Как прошел один из съемочных дней фильма про «Руссо-Балт»

Автопилот
Брелок за $5 тыс.: чему бизнес может научиться у Лабубу Брелок за $5 тыс.: чему бизнес может научиться у Лабубу

Лабубу-тренд: эффект сюрприза или ностальгия?

Inc.
Чтобы глаз радовался Чтобы глаз радовался

Как украсить стены без картин и постеров

Лиза
Жить интересно Жить интересно

О том, как можно найти решение, оглянувшись в прошлое

Вокруг света
«Деньги на стол»: как финансовая прозрачность позволяет удержать сотрудников «Деньги на стол»: как финансовая прозрачность позволяет удержать сотрудников

Зачем компании делиться финансовой отчетностью с джунами?

Inc.
Наука и жизнь. Архив: 1941—1945 годы Наука и жизнь. Архив: 1941—1945 годы

О чем писали в журнале «Наука и жизнь» в годы Великой Отечественной войны?

Наука и жизнь
Вечный дозор: феномен Тимура Бекмамбетова в 10 его фильмах Вечный дозор: феномен Тимура Бекмамбетова в 10 его фильмах

10 проектов, которые расскажут о пути Тимура Бекмамбетова в кино

Правила жизни
Раскрыть денежный потенциал Раскрыть денежный потенциал

Алексей Ситников – о том, как психология денег влияет на их количество

Psychologies
Переславская флотилия Переславская флотилия

Переславль-Залесский: город на Золотом кольце, где хочется остановиться

Отдых в России
Выход за рамки Выход за рамки

Изысканная интерпретация классики с элементами ар-деко и минимализма

SALON-Interior
Открыть в приложении