Выбираем продукты для здорового рациона в Великий пост

Добрые советыСтиль жизни

Вкусно и постно

В традициях заложена не только мудрость, но и польза. Наши предки не случайно ограничивали себя в тяжелой мясной пище ранней весной, когда организм требует очищения и витаминной поддержки. Выбираем продукты для здорового рациона в Великий пост.

Красная и белая фасоль

Бобовые – полноценный заменитель мяса в повседневном меню

Еще в древности фасоль в постные дни заменяла христианам мясо. Несмотря на то что мясо – продукт животный, а фасоль – растительный, они очень схожи по содержанию белка, витаминов и микроэлементов. Бобовыми можно насытиться так же, как куском говядины, – именно из-за большого количества белка, который усваивается организмом на 75%.

Полезные свойства

Содержащееся в фасоли железо повышает иммунитет, цинк активизирует функции головного мозга, медь участвует в кроветворении, фосфор выводит вредные вещества из организма.

Из немногих недостатков фасоли, пожалуй, главный – долгая готовка. Но эта проблема решается использованием консервированного продукта. При термической обработке консервированная фасоль почти не теряет своих полезных свойств. Сегодня продается большое количество самых разнообразных видов фасоли в банках. Как выбрать действительно качественный продукт?

На что обратить внимание

ВНЕШНИЙ ВИД. Это можно проверить уже дома, открыв жестяную банку. Или рассмотреть стеклянную в магазине. Качественные зерна должны быть целыми, гладкими, без изъянов, примерно одинаковыми по величине. Цвет – ровный, без оттенков. Соус – однородный по цвету и консистенции, без постороннего привкуса и запаха.

КРАСНАЯ ИЛИ БЕЛАЯ.

При выборе стоит ориентироваться на блюдо, которое планируешь приготовить. Обычно цвет фасоли указан в рецепте. Так, для приготовления грузинского лобио нужно брать красную фасоль. А для супа-пюре лучше использовать белую.

СОСТАВ. фасоль, вода, соль и сахар – вот идеальный список ингредиентов. Этот продукт может долго храниться и без консервантов, благодаря обработке при высокой температуре.

КОЛИЧЕСТВО. Норма проверяется на глаз и на слух. Если банка стеклянная, обратите внимание на соотношение количества жидкости и зерен: фасоли в емкости должно быть не менее 60%. Если банка жестяная, нужно ее потрясти. Услышите громкое бульканье – продукт брать не стоит.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Хватит есть! Хватит есть!

8 неочевидных причин, почему мы переедаем

Лиза
«Актив на самом деле уникальный» «Актив на самом деле уникальный»

Кирилл Ершов — о развитии подконтрольной холдингу компании «Ростагро»

Агроинвестор
7 неверных установок 7 неверных установок

Они накрепко засели у нас голове еще с детства – и сильно отравляют жизнь

Лиза
Верным курсом Верным курсом

Активные ингредиенты — «тяжелая артиллерия» в уходе за кожей

Лиза
Навязался гайморит Навязался гайморит

Как распознать гайморит у ребенка на ранней стадии и вовремя начать лечение?

Лиза
В гармонии с озером В гармонии с озером

Дом недалеко от Уфы строила большая и дружная семья на месте своего старого дома

Идеи Вашего Дома
«Золотая середина»: какую дистанцию выстроить руководителю между собой и сотрудниками «Золотая середина»: какую дистанцию выстроить руководителю между собой и сотрудниками

Какие ошибки чаще всего совершают менеджеры, и как найти баланс в дистанции

Inc.
Расшифровка диалога, полученного по молекулярной связи Расшифровка диалога, полученного по молекулярной связи

Я жив. И даже условно цел, но существую в виде облака...

Наука и жизнь
Леонид Быков. В бой идут одни герои Леонид Быков. В бой идут одни герои

Из реальной жизни боевых летчиков Быков взял в картину очень много деталей

Коллекция. Караван историй
Лисица поймала рыбу-пилу Лисица поймала рыбу-пилу

Завезенные в Австралию обыкновенные лисицы могут охотиться на рыб-пил

N+1
Герилья гереро, или Восстание обреченных Герилья гереро, или Восстание обреченных

Геноцид гереро и нама: как колониальный конфликт предвестил ужасы Второй мировой

Знание – сила
Наводя мосты Наводя мосты

Глава «А-Клуба» Алина Назарова — о том, каково лидировать в исконно мужском деле

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Давай ты скажешь Давай ты скажешь

Из чего рождается стендап и что даёт тем, кто им занимается?

Новый очаг
Пётр Шумилов: «Микрофлора уникальна. Что у одного человека – норма, у другого может быть аномалией» Пётр Шумилов: «Микрофлора уникальна. Что у одного человека – норма, у другого может быть аномалией»

Как микрофлора организма влияет на все процессы, происходящие в нем

Здоровье
Никас Сафронов: «Мой гениальный пиарщик — это время» Никас Сафронов: «Мой гениальный пиарщик — это время»

Мою жизнь можно было распределить на сотни других жизней

Караван историй
Клиенты МФО богатеют Клиенты МФО богатеют

Доход должников МФО в возрасте за три года вырос почти в 1,5 раза

Ведомости
Каждому, по факту, рядом нужен человек Каждому, по факту, рядом нужен человек

«Как пережить душевную боль, которую нам причиняют самые близкие люди?»

OK!
«Сталин» в небе над Израилем «Сталин» в небе над Израилем

Насколько обманчивым оказалось признание СССР независимости Израиля в 1948 году

Дилетант
Ферментируй это! Ферментируй это!

Ферментированные продукты: зачем они нам и как их готовить?

Новый очаг
Нежные чувства Нежные чувства

Твой ребенок впервые влюбился. И, конечно, думает, что ты ничего не понимаешь

Лиза
Свой или чужой Свой или чужой

Как судить человека, если судьба предопределила ему две роли — жертвы и палача?

Дилетант
Развлекая, вовлекай Развлекая, вовлекай

Как женщины создают мир, где новое поколение раскрывает таланты

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Видимо-невидимо Видимо-невидимо

Какие из «нельзя» о родинках правда, а какие — домыслы?

Новый очаг
5 фильмов, без которых невозможно представить советский киноавангард 5 фильмов, без которых невозможно представить советский киноавангард

Пять кинолент, которые станут проводниками в мир авангардного кино

СНОБ
Летающий крейсер — бородач Летающий крейсер — бородач

Бородач — птица в целом неопасная, но очень специфическая

Знание – сила
От эволюции к революции От эволюции к революции

Разговор о настоящем и будущем российского авиационного двигателестроения

Монокль
Лиги настоящих джентльменов Лиги настоящих джентльменов

Зачем Азамату Мусагалиеву, Айдару Гараеву и Виктору Щеткову медиаспорт?

Men Today
Что такое психологическая травма и можно ли проработать ее самостоятельно Что такое психологическая травма и можно ли проработать ее самостоятельно

Какой может быть психологическая травма и что с этим делать?

РБК
Александр Рамм: Надо быть глухим, чтобы не слышать в Metallica Баха Александр Рамм: Надо быть глухим, чтобы не слышать в Metallica Баха

Виолончелист Александр Рамм — об идеальном инструменте и музыкальной семье

СНОБ
Пар над водой Пар над водой

Хаусбот, заметно отличающийся от всех остальных

Y Magazine
Открыть в приложении