Какие сверхспособности скрываются за хрупкой скорлупой яйца?

Добрые советыСобытия

Великолепный десяток

Обычное куриное яйцо способно собрать рекордные 54 млн лайков в Instagram (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена), побив мировое достижение Кайли Дженнер. Какие еще сверхспособности скрываются за хрупкой скорлупой?

Текст: Анна Киреева

Перефразируя песню, можно сказать: если есть в холодильнике упаковка яиц, значит все не так уж плохо на сегодняшний день. Доказано поколениями студентов и свободных художников! А если серьезно, то в яйце умещается столько неоспоримых достоинств, что его впору считать одним из главных ЗОЖ-продуктов.

Мал да удал

В яйце среднего размера всего около 80 ккал, но его способность насыщать впечатляет. Молочные продукты усваиваются на 95%, куриная грудка на 90%, яйца — на 98%, и это рекорд. Примерно половина яйца — богатый витаминами и жирами желток: из него организм сразу получает вещества, необходимые для полноценной и сытой жизни. Белок же добавляет силы и энергию. По этой причине яйца любят спортсмены: по сути, это обогащенный витаминами протеиновый коктейль — вкусный, простой и дешевый.

Доктор прописал

Лет десять назад врачи не рекомендовали употреблять куриные яйца чаще пары раз в неделю. Тогда считалось, что содержащиеся в желтке насыщенные жиры повышают уровень «плохого» холестерина, а вместе с ним — риски инфаркта, инсульта и диабета. К счастью, наука реабилитировала яйца. В желтке есть фосфолипиды, ответственные как раз за регуляцию уровня холестерина и ремонт поврежденных клеток, а также за красоту кожи и волос. Кроме того, набор витаминов из желтка однозначно выигрывает у любой комплексной добавки и усваивается значительно лучше. Сегодня Американская кардиологическая ассоциация разрешает съедать семь яиц в неделю.

Есть, чтобы похудеть

Ученые выяснили, что люди, которые завтракают яйцами, а в течение дня не утруждаются скурпулезным подсчетом калорий, сбрасывают вес быстрее, чем те, кто утром едят бутерброды, но при этом ограничивают себя за обедом и ужином. Связано это с оптимальным соотношением белков и жиров в яйце: вместе они стабилизируют уровень глюкозы в крови и удерживают нас от перекусов. Кроме того, в желтке много витамина D: он влияет на обменные процессы и обеспечивает хорошее настроение — потребность «заедать стресс» не возникает.

Темные пятна

Увы, на репутации куриных яиц они есть. Наш организм не всегда справляется с набором потенциальных аллергенов, содержащихся в желтке. А реакции на белок связаны с тем, что вирусные культуры для вакцин выращивают на курином эмбрионе. Раньше методы очистки лекарств оставляли желать лучшего, поэтому у некоторых людей появилась сверхчувствительность к куриному белку. Впрочем, в некоторых случаях аллергия может быть связана с методами производства. Гормоны, антибиотики и прочие добавки в птичий корм вполне могут провоцировать сыпь и зуд, поэтому стоит выбирать не самую низкую цену, а производителей, которые заботятся о качестве и безопасности продукции.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Твое тело – твое дело Твое тело – твое дело

Бодипозитив – это история о любви и принятии

Cosmopolitan
10 самых нелепых научных мифов 10 самых нелепых научных мифов

Эти нелепые утверждения зачастую выдают за проверенные факты

Популярная механика
Мать или героиня? Мать или героиня?

Почему матерям бывает так тяжело, и что с этим делать?

Добрые советы
Оставили на съедение Оставили на съедение

Вы готовы бежать на край света за редким фруктом?

Grazia
Мы выбираем друг друга не случайно Мы выбираем друг друга не случайно

Выбор партнера предопределен всем предшествующим ходом нашей жизни

Psychologies
Профессия, которой нет, но которая очень нужна всем Профессия, которой нет, но которая очень нужна всем

«Безыдейная» и «некреативная» девушка попросила помочь ей с профориентацией

СНОБ
Мужчина вами не увлечен: 5 признаков равнодушия Мужчина вами не увлечен: 5 признаков равнодушия

5 признаков, которые говорят о том, что мужчина не интересуется вами

Psychologies
Сергей Янчуков: «Деньги здесь не быстрые, но мы осознанно инвестируем миллиарды» Сергей Янчуков: «Деньги здесь не быстрые, но мы осознанно инвестируем миллиарды»

Что такое развивать бизнес в забайкальской тайге и как помогает государство

Forbes
7 российских спектаклей XXI века в записи 7 российских спектаклей XXI века в записи

Спектакли, которые вы можете посмотреть их бесплатно прямо сейчас

GQ
Найти свое место под солнцем Найти свое место под солнцем

Солнце – архетип, знакомый всем культурам

Psychologies
Как Россия может извлечь выгоду из старения населения Как Россия может извлечь выгоду из старения населения

Россия должна воспользоваться преимуществами своей демографии

Forbes
Зов дорог Зов дорог

Почему нам не сидится на месте?

Psychologies
Худей с настроением! Худей с настроением!

Эта диета хороша тем, что не только помогает избавиться от лишнего веса

Лиза
5 правдивых историй про Билла Гейтса, в которые трудно поверить 5 правдивых историй про Билла Гейтса, в которые трудно поверить

Жизнь Билла Гейтса во многих отношениях отличается от жизни большинства из нас

Playboy
Женская солидарность: 7 манифестов героинь Forbes Woman о равенстве в бизнесе и жизни Женская солидарность: 7 манифестов героинь Forbes Woman о равенстве в бизнесе и жизни

Каких успехов женщины добились на этом поприще за последние 10 лет

Forbes
Зачем безумный гений Джеральд Джента создал свой часовой бренд Зачем безумный гений Джеральд Джента создал свой часовой бренд

как мануфактура Gérald Genta повлияла на всемирно известный бренд Bvlgari

GQ
7 упражнений, которые «похудеют» тебя на карантине 7 упражнений, которые «похудеют» тебя на карантине

Тебе понадобится только спортивная форма и 20 минут свободного времени

Cosmopolitan
Магнитные поля галактик: что это такое Магнитные поля галактик: что это такое

Обычно магнитные поля ассоциируют с планетами и звездами

Популярная механика
В России создали алгоритм для перевода старой орфографии в современную В России создали алгоритм для перевода старой орфографии в современную

Алгоритм переводит дореволюционные издания в современный русский язык

Популярная механика
Листья нори, фучжу и тхина: 10 неочевидных продуктов, которыми можно запастись кроме гречки Листья нори, фучжу и тхина: 10 неочевидных продуктов, которыми можно запастись кроме гречки

Какими продуктами запастись, чтобы жизнь казалась чуть приятнее и интереснее

Forbes
В петроглифе из Ирана разглядели человека-богомола В петроглифе из Ирана разглядели человека-богомола

Зачем доисторические художники рисовали насекомых?

N+1
День, когда людоед издох. Почему 5 марта должно стать праздником новой России День, когда людоед издох. Почему 5 марта должно стать праздником новой России

День смерти чудовища — это день освобождения для тех, кого оно не успело сожрать

СНОБ
«Шум и яркость»: как «Форрест Гамп» за 25 лет превратился в абсолютную классику «Шум и яркость»: как «Форрест Гамп» за 25 лет превратился в абсолютную классику

На днях исполнилось 25 лет оскаровскому триумфу «Форреста Гампа»

Esquire
9 питомцев, которым знаменитые музыканты посвятили песни 9 питомцев, которым знаменитые музыканты посвятили песни

Рассказываем, кто из исполнителей сделал домашних питомцев героями песен

РБК
Маленькие люди уходят вдаль Маленькие люди уходят вдаль

Рассказ писательницы Майи Кучерской

Grazia
Так, как хотела Так, как хотела

Лена Темникова — о принятии себя, ночных кошмарах и экспириенсе #безретуши

Glamour
5 лучших фильмов Люка Бессона, которые он не снимал 5 лучших фильмов Люка Бессона, которые он не снимал

Картины, в которых Люк Бессон был только сценаристом и продюсером

Maxim
В Австралии нашли одного из древнейших копателей с двусторонней симметрией В Австралии нашли одного из древнейших копателей с двусторонней симметрией

Этот организм может быть древнейшим билатерием

N+1
В музее говорящей рыбы В музее говорящей рыбы

Публикуем новый детективный рассказ Артема Новиченкова

СНОБ
Филлеры могут привести к пневмонии и бронхиту? Врач о рисках «уколов красоты» Филлеры могут привести к пневмонии и бронхиту? Врач о рисках «уколов красоты»

Если ты думаешь, что знаешь о филлерах все, то ты ошибаешься

Cosmopolitan
Открыть в приложении