Какие сверхспособности скрываются за хрупкой скорлупой яйца?

Добрые советыСобытия

Великолепный десяток

Обычное куриное яйцо способно собрать рекордные 54 млн лайков в Instagram (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена), побив мировое достижение Кайли Дженнер. Какие еще сверхспособности скрываются за хрупкой скорлупой?

Текст: Анна Киреева

Перефразируя песню, можно сказать: если есть в холодильнике упаковка яиц, значит все не так уж плохо на сегодняшний день. Доказано поколениями студентов и свободных художников! А если серьезно, то в яйце умещается столько неоспоримых достоинств, что его впору считать одним из главных ЗОЖ-продуктов.

Мал да удал

В яйце среднего размера всего около 80 ккал, но его способность насыщать впечатляет. Молочные продукты усваиваются на 95%, куриная грудка на 90%, яйца — на 98%, и это рекорд. Примерно половина яйца — богатый витаминами и жирами желток: из него организм сразу получает вещества, необходимые для полноценной и сытой жизни. Белок же добавляет силы и энергию. По этой причине яйца любят спортсмены: по сути, это обогащенный витаминами протеиновый коктейль — вкусный, простой и дешевый.

Доктор прописал

Лет десять назад врачи не рекомендовали употреблять куриные яйца чаще пары раз в неделю. Тогда считалось, что содержащиеся в желтке насыщенные жиры повышают уровень «плохого» холестерина, а вместе с ним — риски инфаркта, инсульта и диабета. К счастью, наука реабилитировала яйца. В желтке есть фосфолипиды, ответственные как раз за регуляцию уровня холестерина и ремонт поврежденных клеток, а также за красоту кожи и волос. Кроме того, набор витаминов из желтка однозначно выигрывает у любой комплексной добавки и усваивается значительно лучше. Сегодня Американская кардиологическая ассоциация разрешает съедать семь яиц в неделю.

Есть, чтобы похудеть

Ученые выяснили, что люди, которые завтракают яйцами, а в течение дня не утруждаются скурпулезным подсчетом калорий, сбрасывают вес быстрее, чем те, кто утром едят бутерброды, но при этом ограничивают себя за обедом и ужином. Связано это с оптимальным соотношением белков и жиров в яйце: вместе они стабилизируют уровень глюкозы в крови и удерживают нас от перекусов. Кроме того, в желтке много витамина D: он влияет на обменные процессы и обеспечивает хорошее настроение — потребность «заедать стресс» не возникает.

Темные пятна

Увы, на репутации куриных яиц они есть. Наш организм не всегда справляется с набором потенциальных аллергенов, содержащихся в желтке. А реакции на белок связаны с тем, что вирусные культуры для вакцин выращивают на курином эмбрионе. Раньше методы очистки лекарств оставляли желать лучшего, поэтому у некоторых людей появилась сверхчувствительность к куриному белку. Впрочем, в некоторых случаях аллергия может быть связана с методами производства. Гормоны, антибиотики и прочие добавки в птичий корм вполне могут провоцировать сыпь и зуд, поэтому стоит выбирать не самую низкую цену, а производителей, которые заботятся о качестве и безопасности продукции.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Твое тело – твое дело Твое тело – твое дело

Бодипозитив – это история о любви и принятии

Cosmopolitan
Звездные Овны: узнай, с какой знаменитостью ты родилась в один день! Звездные Овны: узнай, с какой знаменитостью ты родилась в один день!

Кого можно вспомнить добрым словом в свой день рождения

Cosmopolitan
Пить или не пить? 20 фактов о воде Пить или не пить? 20 фактов о воде

Отвечаем на самые важные вопросы о воде вместе с экспертом

Добрые советы
4 ступени и 4 закона на пути от привычки к свободе и успеху 4 ступени и 4 закона на пути от привычки к свободе и успеху

Успехом и прогрессом движут… привычки

Psychologies
Спящая красавица Спящая красавица

Если сейчас уже больше одиннадцати вечера, отложите журнал и ложитесь спать

Glamour
4 главных снайперских винтовки 4 главных снайперских винтовки

То, из чего будут целиться снайперы

Maxim
Сама себе косметолог Сама себе косметолог

Домашние аналоги популярных салонных процедур для омоложения и выравнивания кожи

Лиза
Дома поговорим: как пережить карантин и не развестись Дома поговорим: как пережить карантин и не развестись

В карантине многие пары оказываются в экстремальной ситуации

Forbes
«Рынок наполнен распилами». Эксперты рассказали о схемах мошенников «Рынок наполнен распилами». Эксперты рассказали о схемах мошенников

Вторичный рынок автомобилей наполнен угнанными двойниками

РБК
Харви Вайнштейну дали 23 года тюрьмы: почему это правильно Харви Вайнштейну дали 23 года тюрьмы: почему это правильно

Почему приговор Харви Вайнштейну справедлив

Cosmopolitan
Женщина — военный трофей. Польский историк о изнасилованиях в Европе во время Второй мировой Женщина — военный трофей. Польский историк о изнасилованиях в Европе во время Второй мировой

Изнасилование женщин странами-победительницами до сих пор очень болезненная тема

СНОБ
Выбор неопытного самца после развода увеличил потомство самок голубых сорок Выбор неопытного самца после развода увеличил потомство самок голубых сорок

Опытным самкам лучше образовывать пары с неопытными самцами

N+1
Святая простота Святая простота

Валерия Дзюба считает, что роскошь — в простоте и свободе

AD
В России создали алгоритм для перевода старой орфографии в современную В России создали алгоритм для перевода старой орфографии в современную

Алгоритм переводит дореволюционные издания в современный русский язык

Популярная механика
Развод? Не верим! Невероятная история любви Джигана и Оксаны Самойловой Развод? Не верим! Невероятная история любви Джигана и Оксаны Самойловой

Вспомнили историю любви Джигана и Оксаны Самойловой

Cosmopolitan
Как семья из Огайо создала бизнес стоимостью $1 млрд, придумав самый популярный антибактериальный гель в США Как семья из Огайо создала бизнес стоимостью $1 млрд, придумав самый популярный антибактериальный гель в США

Супруги Липпман начинали после войны с производства чистящих средств для рук

Forbes
15 признаков того, что ты для него слишком хороша 15 признаков того, что ты для него слишком хороша

Если тебе кажется, что ты слишком хороша для него, может быть, тебе не кажется

Cosmopolitan
Загрязнения ума: гнев Загрязнения ума: гнев

Работа с клешами может сделать нашу жизнь более осознанной и счастливой

Yoga Journal
Фотонный кристалл позволил создать источник сверхпланковского излучения Фотонный кристалл позволил создать источник сверхпланковского излучения

Ученые продемонстрировали работу принципиально нового источника излучения

N+1
«Лучше будет». Истории бизнесов, которые обязательно выживут. Часть 1. Туризм «Лучше будет». Истории бизнесов, которые обязательно выживут. Часть 1. Туризм

О нынешних трудностях туриндустрии и путях их преодоления

СНОБ
Люсинда Райли: Семь сестер. Сестра ветра Люсинда Райли: Семь сестер. Сестра ветра

«Сноб» публикует первую главу продолжения романа «Семь сестер»

СНОБ
Одна вокруг света: стоит ли ехать в кругосветку на машине Одна вокруг света: стоит ли ехать в кругосветку на машине

65-я серия о кругосветном путешествии москвички Ирины Сидоренко

Forbes
Чистая работа Чистая работа

Современный, минималистский интерьер

SALON-Interior
7 российских спектаклей XXI века в записи 7 российских спектаклей XXI века в записи

Спектакли, которые вы можете посмотреть их бесплатно прямо сейчас

GQ
Вуди Аллен выпустил мемуары, в которых назвал себя Вуди Аллен выпустил мемуары, в которых назвал себя

В своих мемуарах Аллен рассказывает о Харви Вайнштейне и об отношениях с семьей

Esquire
Желтые ногти, рак кожи и еще 5 мифов о вреде геля-лака развенчивает эксперт Желтые ногти, рак кожи и еще 5 мифов о вреде геля-лака развенчивает эксперт

Откуда тенденция отказываться от долгосрочного покрытия

Cosmopolitan
Ниже некуда Ниже некуда

Гипотония очень мешает жить. Как стабилизировать давление?

Лиза
Одна вокруг света: как путешествовать с собакой и не оплошать Одна вокруг света: как путешествовать с собакой и не оплошать

64-я серия о кругосветном путешествии москвички Ирины Сидоренко и собаки Греты

Forbes
Не по-королевски! Чем детство Арчи Виндзора будет отличаться от детства Джорджа Не по-королевски! Чем детство Арчи Виндзора будет отличаться от детства Джорджа

Для детей королевской семьи предусмотрены особые правила и указания

Cosmopolitan
Переехать в другую страну, состояться в карьере и найти себя: 6 лайфхаков Переехать в другую страну, состояться в карьере и найти себя: 6 лайфхаков

Как не ошибиться, правильно выбрать маршрут и справиться со всеми сложностями

Psychologies
Открыть в приложении