Кухня
В деталях
Результаты последних исследований и интересные новости о продуктах и правильном питании
Как предки
Несмотря на то что мы живем в период продуктового изобилия, наши вкусы практически не отличаются от предпочтений предков. Исследователи проанализировали 750 известных картин и обнаружили, что 500 лет назад люди ели практически то же самое. Бутерброды, хлеб и мясо — вот самые популярные “блюда” на полотнах старых мастеров живописи.
Вареная морковь полезнее
Бета-каротин, которым богат этот корнеплод, после тепловой обработки приобретает более доступную для усвоения форму.
