Кухня
Королева “Бордо”
В давние времена свекла считалась деликатесом и была доступна только состоятельным людям
1. Вершки VS корешки
Раньше на стол подавали листья свеклы, вымоченные в смеси вина и острого жгучего перца. А сам корнеплод использовали для приготовления лекарств. В свекольной ботве содержится максимум клетчатки, а также много минеральных веществ, витаминов и органических кислот.
2. Имя имеет значение!
Считается, что слово “свекла” произошло от греческого слова “сеуклон”, которое в переводе означает “царственная”. А вот древние персы считали этот овощ символом ссор и сплетен.