Editorial

Алексей Каневский, шеф-повар, шеф-редактор номера

Я,пожалуй, профессию не выбирал. Жизнь сама так сложилась, что с детства хотел стать поваром.

Когда я был маленький, мы с семьей жили в посольстве в Бирме, и я проводил много времени на кухне с папой. Просто стоял часами напролет и смотрел, как он готовит. Он всегда рассказывал, почему и для чего он что-то делает, как устроена курица, из чего состоит яйцо, почему надо выбивать фарш, как держать нож и какие есть формы и способы нарезок. Многими нюансами я интересовался у мамы и сам начал пробовать готовить для себя. После Бирмы мы уехали в Барселону и в общей сложности прожили там около трех лет. Последний год я работал с отцом на кухне 2–3 дня в неделю — по вечерам, после учебы и тренировки.

Editorial

Рекомендуемые статьи

Для Джулии не существует прошлого. А только вчерашнее настоящее

Львинохвостые макаки – очень капризные и не желающие быть фотомоделями

Что это за масло, с чем его едят и не ест ли оно нас тем временем само?

Внедрение ИИ — неизбежный этап. Какова будущая роль учителя в новой системе?

Как защититься от хейта в Интернете

Как малый и средний бизнес решает задачу обеспечения информбезопасности

История самой старой компании Северной Америки

Примеряемся к автомобилям из области фантастики

Как скопировать таблицу в Эксель так, чтобы все осталось на своих местах

Кто такая Мэри Уорд и как она связана с первым в мире ДТП

Проблема кибербезопасности может крыться не в хакерах, а в сотрудниках

Как всего два винта делают вертолёт летающей машиной?

Самка-меланистка совокупилась с пятнистым самцом в одном из национальных парков

Братские портреты навсегда остались бы неизвестными, если бы не парное сочетание

Почему креативная экономика становится движущей силой развития России?

Ксенонотерапия: что это за метод, безопасен ли он и насколько полезен в лечении?

Культура Туманного Альбиона кроется в акцентах — в том числе и музыкальных

Мультики, которые стоит посмотреть всем вне зависимости от возраста

От сити-фермеров до агроинженеров — спектр новых профессий впечатляет

Остров Валаам – место притяжения паломников, историков и археологов

Футуристическая, эксцентричная Осака сохранила дух настоящего нонконформизма

Белый водород — в чем его уникальность и насколько обоснованы ожидания от него?

Как понять, что морозилка работает неправильно?

Выберите фигуру и узнайте, в какой области вы могли бы преуспеть

Зачем бизнес стал активнее нанимать специалистов по робототехнике

Как менялись мейкап-тенденции в ХХ–ХХI веках

Дорастет ли доля отечественного оборудования в нефтегазовой отрасли до 80%?

Микролинзирование помогло обнаружить пару из красного и коричневого карликов

Как игры используют патриотизм и культурный код для заработка

Hyundai Staria: Внеземной минивэн по земным ценам