Editorial

Рома Редман, шеф-повар, шеф-редактор номера

Привет!

Почти весь этот номер — про мясо. Моя любовь к нему началась в подвале питерской мясной лавки. Я тогда и не думал, что стану культовой в России «мясной личностью», а просто спускался по ступенькам, включал музыку и под звуки рока часами разбирал огромные кучи американской или австралийской говядины. Отрезал от каждого отруба кусочек, жарил, пробовал на вкус и понимал, что больше не смогу жить без мяса...

А потом мы запустили на YouTube канал Redman’s Kitchen, открыли нашу митерию Chuck с доступными стейками, хорошим алкоголем и непринужденной обстановкой. По выходным она сегодня

Editorial

Рекомендуемые статьи

Евгения Вашингтон показала, что такое быть собой вдали от городской суеты

Почему экономия часто кажется наказанием и как можно изменить это восприятие

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

О чем не стоит рассказывать даже маме?

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Штормы и смертельные течения — воды каких морей особенно коварны

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Алмазы подорожают более чем на 50% к 2027 году: надо ли в них инвестировать

Что такое падел и почему его называют «новым гольфом»

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

Мы привыкли считать, что делаем осознанный выбор, но так ли это на самом деле?

Как смартфон в детстве влияет на психику?

Какие игрушки выбирают дети и почему

Под личиной нуара тут прячется «кино морального беспокойства»

Как работает механизм блокировки вывиха у жуков-лягушек Sagra femorata

Чем рискуют те, кто решился на традиционное фото с посадочным талоном?

Преимущества регулярного употребления авокадо для здоровья

Древняя мода: как выглядела одежда на Руси до XIII века

8 старых фильмов, где действие происходит на даче

Правильно ли противопоставлять природу и культуру

Когда на фабриках и заводах случались серьезные катастрофы

Встретить свою судьбу можно и после 60 лет: история Светланы Черновой

Насколько на самом деле опасен микропластик и нужно ли с ним бороться

Как студент МГУ стал ремесленником, почему его первая работа называется «Своды»